Kochen & genießen
Festlicher Genuss: Russischer Wintersalat Olivier
Der Russische Wintersalat Olivier ist ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht. Dieser Salat zeichnet sich durch eine perfekte Balance aus cremiger Mayonnaise, saurer Sahne und den vielfältigen Texturen von Kartoffeln, Möhren, Erbsen, Eiern, Gewürzgurken und Hühnerfleisch aus.
Der Salat ist voller Geschmack, von der Wärme der Kartoffeln bis zur Frische der Gurken.
Die saure Note der Sahne mildert die reichen Aromen ab, während der Lauch eine leichte Würze hinzufügt.
Dieser Salat ist ein Highlight auf jeder festlichen Tafel und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch.
Er eignet sich auch als herzhafter Snack für gesellige Abende oder als Beilage zu einem winterlichen Buffet.
Passe die Zutatenmengen an deine Portionen an. Angaben wie „nach Geschmack“ bleiben gleich. Zeiten und Nährwerte beziehen sich auf das Originalrezept.
- Portionen im Originalrezept
- 6
- Vorbereitung (Min.)
- 30
- Zubereitung (Min.)
- 25
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Kalorien (kcal)
- 342
Zutaten
- 4 große Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
- 3 Möhren, gekocht und gewürfelt
- 200 g Erbsen, gekocht
- 4 hartgekochte Eier, gewürfelt
- 200 g Gewürzgurken, in kleine Würfel geschnitten
- 200 g gekochtes Hühnerfleisch, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 EL saure Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Lauch, zum Garnieren
Zubereitung
- Alle gekochten und gewürfelten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Mayonnaise und saure Sahne hinzufügen, vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Olivier Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren den Salat Olivier mit frischen Lauchzwiebelringen garnieren.
Utensilien
- Große Schüssel
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Tasse
Tipps
Verwende hochwertige Mayonnaise, um dem Salat eine cremige Konsistenz und reichen Geschmack zu verleihen.
Experimentiere mit den Gewürzen, um den Geschmack nach deinem persönlichen Vorlieben anzupassen.
Bereite den Salat im Voraus zu, damit er Zeit hat, im Kühlschrank durchzuziehen und noch schmackhafter zu werden.
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