Kochen & genießen
Festlicher Kartoffelsalat mit Wurst, Eiern und Erbsen
Dieser Salatklassiker aus der russischen Küche darf auf der festlichen Tafel nicht fehlen! Das gekochte Gemüse mit Eiern und Wurst wird super durch die würzigen Salzgurken und geschmackvolle Erbsen ergänzt.
Passe die Zutatenmengen an deine Portionen an. Angaben wie „nach Geschmack“ bleiben gleich. Zeiten und Nährwerte beziehen sich auf das Originalrezept.
- Portionen im Originalrezept
- 6
- Vorbereitung (Min.)
- 30
- Zubereitung (Min.)
- 25
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Kalorien (kcal)
- 479
Zutaten
- 2 Kartoffeln, mittelgroß
- 2 Möhren
- 4 Eier
- 5-6 Salzgurken
- 200 g Fleischwurst
- 1 Dose Erbsen
- 1 Zwiebel
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Schmand
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln, Möhren und Eier kochen und pellen.
- Zwiebeln schälen, Erbsen abtropfen lassen.
- Anschließend alle Zutaten in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Erbsen beimengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mayonnaise und Schmand dazugeben und alles gut umrühren.
- Schon ist der Kartoffelsalat fertig und kann auf der festlichen Tafel serviert werden.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Löffel
- Sieb
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