Geschichteter Olivier Salat mit Wurst und Gemüse nach russischer Art
Zutaten
- 4-5 Kartoffeln
- 2-3 Karotten
- 4 Eier
- 3-4 Salzgurken, oder frische Gurken
- 300 g Wurst
- Dill, nach Geschmack
- 200 g Mayonnaise
- Dosenerbsen, nach Geschmack
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Backring
- Teller
- Reibe
Anleitung
- Kartoffeln, Karotten und Eier in einen Kochtopf geben.
- Eier hart kochen, Gemüse solange zubereiten, bis es weich ist.
- Dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen und schälen.
- Gemüse und Wurst in kleine, etwa gleich große Würfel schneiden.
- Dill zerkleinern.
- Eier reiben.
- Auf einem Teller mit Hilfe eines Backrings Kartoffeln, Wurst, Gurken und Karotten übereinander schichten.
- Jede Zutat dabei mit Mayonnaise bestreichen.
- Fertigen Salat für 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Olivier vor dem Servieren mit Dill und geriebenen Eiern bestreuen und mit Erbsen anrichten.
Die Erbsen können auch statt zur Dekoration, als eigenständige Schicht auf dem Salat platziert werden.
