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Festlicher Wintersalat mit Hähnchenfilet, Eiern, Karotten für Silvester

Name: Festlicher Wintersalat mit Hähnchenfilet, Eiern, Karotten für Silvester
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Russische Rezepte

Das perfekte Gericht, um in festliche Stimmung zu kommen. Dieser Wintersalat mit gekochtem Hähnchenfilet, Eiern, Karotten und Mozzarella wird in diesem Rezept in der leckeren „Mandarinenfrucht“ versteckt. Der Wintersalat ist optisch ein Hingucker und geschmacklich einfach köstlich.

Kategorien: Eiersalat, Möhrensalat, Hähnchenrezepte, Karotten Rezepte, Karottensalat, Wintersalat

Festlicher Wintersalat mit Hähnchenfilet

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

610 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

180-200 g Hähnchenfilet
5 Karotten
2-3 Eier
200 g Mozzarella, gerieben
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack
Pfefferkörner, oder Gewürznelken zum Garnieren
1 Zwiebel
1 EL Pflanzenöl

Festlicher Wintersalat mit Hähnchenfilet, Eiern, Karotten für Silvester

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Silvester

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Hähnchenfilet und Karotten 20-30 Minuten, Eier 10 Minuten kochen.
Alles abkühlen lassen.
Zwiebel fein hacken und 4-5 Minuten in Pflanzenöl in der Pfanne anbraten.
Anschließend abkühlen lassen.
Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Eier auf einer groben Reibe.
Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.
Aus der Salatmasse kleine Kugeln formen, die etwa so groß sein sollten wie eine Mandarine.
Etwas abflachen, um die Form einer Zitrusfrucht zu erhalten.
Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
Frischhaltefolie auf der Arbeitsplatte ausbreiten.
Etwas Karotten darauf geben und glatt streichen.
Die Salatkugel auf die Mitte der Karottenmasse legen.
Die Frischhaltefolie vorsichtig anheben und die gesamte Salatkugel damit auskleiden.
Die Salatkugeln auf einem Teller anrichten und mit Pfefferkörnern oder Gewürznelken garnieren.