Festlicher Wintersalat mit Hähnchenfilet, Eiern, Karotten für Silvester
Das perfekte Gericht, um in festliche Stimmung zu kommen. Dieser Wintersalat mit gekochtem Hähnchenfilet, Eiern, Karotten und Mozzarella wird in diesem Rezept in der leckeren „Mandarinenfrucht“ versteckt. Der Wintersalat ist optisch ein Hingucker und geschmacklich einfach köstlich.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 610 kcal
Über das Rezept
Das perfekte Gericht, um in festliche Stimmung zu kommen. Dieser Wintersalat mit gekochtem Hähnchenfilet, Eiern, Karotten und Mozzarella wird in diesem Rezept in der leckeren „Mandarinenfrucht“ versteckt. Der Wintersalat ist optisch ein Hingucker und geschmacklich einfach köstlich.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 180-200 g Hähnchenfilet
- 5 Karotten
- 2-3 Eier
- 200 g Mozzarella, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Pfefferkörner, oder Gewürznelken zum Garnieren
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Hähnchenfilet und Karotten 20-30 Minuten, Eier 10 Minuten kochen.
- Alles abkühlen lassen.
- Zwiebel fein hacken und 4-5 Minuten in Pflanzenöl in der Pfanne anbraten.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
- Eier auf einer groben Reibe.
- Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.
- Aus der Salatmasse kleine Kugeln formen, die etwa so groß sein sollten wie eine Mandarine.
- Etwas abflachen, um die Form einer Zitrusfrucht zu erhalten.
- Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
- Frischhaltefolie auf der Arbeitsplatte ausbreiten.
- Etwas Karotten darauf geben und glatt streichen.
- Die Salatkugel auf die Mitte der Karottenmasse legen.
- Die Frischhaltefolie vorsichtig anheben und die gesamte Salatkugel damit auskleiden.
- Die Salatkugeln auf einem Teller anrichten und mit Pfefferkörnern oder Gewürznelken garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Reibe
- Pfanne
- Rührspatel
- Teller
- Frischhaltefolie
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Festlicher Wintersalat mit Hähnchenfilet, Eiern, Karotten für Silvester
Das perfekte Gericht, um in festliche Stimmung zu kommen. Dieser Wintersalat mit gekochtem Hähnchenfilet, Eiern, Karotten und Mozzarella wird in diesem Rezept in der leckeren „Mandarinenfrucht“ versteckt. Der Wintersalat ist optisch ein Hingucker und geschmacklich einfach köstlich.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 180-200 g Hähnchenfilet
- 5 Karotten
- 2-3 Eier
- 200 g Mozzarella, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
- Pfefferkörner, oder Gewürznelken zum Garnieren
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Hähnchenfilet und Karotten 20-30 Minuten, Eier 10 Minuten kochen.
- Alles abkühlen lassen.
- Zwiebel fein hacken und 4-5 Minuten in Pflanzenöl in der Pfanne anbraten.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
- Eier auf einer groben Reibe.
- Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise vermischen.
- Aus der Salatmasse kleine Kugeln formen, die etwa so groß sein sollten wie eine Mandarine.
- Etwas abflachen, um die Form einer Zitrusfrucht zu erhalten.
- Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
- Frischhaltefolie auf der Arbeitsplatte ausbreiten.
- Etwas Karotten darauf geben und glatt streichen.
- Die Salatkugel auf die Mitte der Karottenmasse legen.
- Die Frischhaltefolie vorsichtig anheben und die gesamte Salatkugel damit auskleiden.
- Die Salatkugeln auf einem Teller anrichten und mit Pfefferkörnern oder Gewürznelken garnieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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