Salat in Schlangenform: Überraschung für die Gäste
Dieser Salat bietet eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, cremigen Eiern und würzigem Käse, die durch die frische Petersilie abgerundet wird



Warum dieses Rezept
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Hinweise
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Dieser Salat bietet eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, cremigen Eiern und würzigem Käse, die durch die frische Petersilie abgerundet wird. Die Mayonnaise sorgt für eine angenehme Cremigkeit, während das Senf-Honig-Dressing dem Ganzen eine leichte süß-scharfe Note verleiht.
Der Salat hat eine ausgewogene Textur, die von der Kombination der Zutaten und dem Dressing lebt.
Als Hauptgericht eignet er sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage bei einem Grillfest. Durch die Schlangenform ist der Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight. Er lässt sich gut vorbereiten und ist daher auch eine tolle Option für ein Picknick oder ein Buffet. Mit einer Portion bekommst du sowohl sättigende Proteine als auch frische Aromen.
Du kannst den Salat noch mit gerösteten Nüssen oder Kernen verfeinern, um mehr Biss zu bekommen.
Wenn du es etwas leichter magst, kannst du die Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen.
Der Salat lässt sich auch prima in einer großen Schüssel vorbereiten und später in die Schlangenform bringen.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 4 Eier
- 100 g Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
- 1 Bund Petersilie
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Eier hart kochen (ca. 10 Minuten) und anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, salzen und pfeffern.
- Hähnchen abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Käse in kleine Würfel schneiden.
- Petersilie fein hacken.
- Eier in Eiweiß und Eigelb trennen.
- Eiweiße grob reiben.
- In einer großen Schüssel Eiweiße, Hähnchen, Käse und Petersilie zusammenmischen.
- Eine cremige Mayonnaise-Dressing-Mischung zubereiten, indem Mayonnaise, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel verrührt werden.
- Das Dressing zur Salatmischung geben und alles gut vermengen.
- Den Salat auf einem großen Teller zu einer Schlange formen.
- Die Schlange nach Belieben mit weiteren Kräutern und den geriebenen Eigelben garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Reibe
- Eierkocher
- Große Schüssel
- Teller zum Anrichten









