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Klassischer Granatapfelsalat mit Hähnchen und Kartoffeln

Name: Klassischer Granatapfelsalat mit Hähnchen und Kartoffeln
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 195 min
Yield: 8
Cuisine: Tschechische Rezepte

Dieser Schichtsalat aus gekochtem Hähnchen mit Gemüse, Nüssen und Eiern ist einfach köstlich. Der Granatapfelsalat wird durch saftige Granatapfelkerne, die dem Salat eine leichte Säure und ein atemberaubendes Aussehen verleihen, großartig raffiniert.

Kategorien: Kartoffelsalat, Hähnchenrezepte, Kartoffel Rezepte, Granatapfel Rezepte

Klassischer Granatapfelsalat mit Hähnchen und Kartoffeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

276 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

50 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

195 Minuten

Zutaten

2 Kugeln Rote Beete, gekocht
2-3 Karotten
3 Kartoffel
3 Eier
250 g Hähnchenfilet
100 g Walnüsse, geröstet
80-100 g Mayonnaise
1-2 Granatapfel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Klassischer Granatapfelsalat mit Hähnchen und Kartoffeln

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Tschechische Rezepte

Saisonal: Winter, Silvester

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Das Gemüse weich kochen und pellen.
Die Eier hart kochen und schälen.
Hähnchenfilet ca. 30 Minuten im Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
Die Filets in kleine Stücke schneiden.
Das gekochte Gemüse und die Eier auf einer groben Reibe getrennt voneinander reiben.
Die Walnüsse mit einem Messer klein hacken.
Ein Glas in die Mitte eines Tellers oder einer Salatschüssel stellen.
Den Salat in der folgenden Reihenfolge in Schichten auslegen: Kartoffeln, Hähnchenfilet, Karotten und die Hälfte der Nüsse, Eier, Rote Beete und die restlichen Walnüsse.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen oder im Gittermuster auf die Schichten auftragen.
Jede Schicht kann mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Das Glas vorsichtig aus den Salatschichten entfernen.
Die Kerne aus den Granatäpfeln herauslösen.
Die Granatapfelkerne über dem Salat streuen.
Vor dem Servieren den Granatapfelsalat für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.