Zarter Ofenlachs gefüllt mit Spinat und Mozzarella
Geschichteter Kartoffelsalat mit Sprotten und Eiern im Glas
Dieser einfache und herzhafte Kartoffelsalat sieht spektakulär aus, sobald er in Portionsgläsern serviert und mit Fisch garniert wird. Dafür Gemüse kochen, zerkleinern und übereinander geschichtet mit Mayonnaise anrichten.
Kalorien je Portion
263 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Zubereitungszeit
45 Minuten
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Dieser einfache und herzhafte Kartoffelsalat sieht spektakulär aus, sobald er in Portionsgläsern serviert und mit Fisch garniert wird. Dafür Gemüse kochen, zerkleinern und übereinander geschichtet mit Mayonnaise anrichten. Eine wunderbare Idee sowohl zum festlichen Menü, als auch zu einer Mahlzeit an einem gewöhnlichen Tag.
- Kochtopf
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Portionsgläser
Zutaten
- 2-3 Kartoffeln
- 1-2 Karotten
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 200-300 g Sprotten, aus der Dose
- 100-150 g Erbsen, aus der Dose
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln, Karotten und Eier in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Gemüse etwa 25-30 Minuten kochen, bis es weich ist.
- Eier ca. 10 Minuten hartkochen.
- Danach vom Herd nehmen, abkühlen lassen und schälen.
- Zwiebel schälen und zerkleinern.
- Eigelbe von Eiweißen trennen.
- Eigelbe grob reiben.
- Kartoffeln, Karotten und Eiweiße in Würfeln schneiden.
- Einige Sprotten zum Garnieren beiseite legen.
- Den restlichen Fisch in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln, Zwiebel, Sprotten, Erbsen und Eiweiß in Portionsgläsern übereinander schichten.
- Jede Schicht, außer der Zwiebeln leicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Kartoffelsalat mit geriebenem Eigelb bestreuen und mit Sprotten garnieren.