Aromatische Kürbiskekse mit Zimt, Ingwer, Muskat und Vanille
Schmackhafter Kartoffelsalat mit Wurst, Salzgurken und Honig Senf Dressing
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 215 kcal
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Esslöffel
- Teelöffel
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Messer
- Schälchen
- Schneebesen
- Salatschüssel
Zutaten
- 400-500 g Kartoffeln
- 150 g Wurst, geräuchert, z.B. Salami
- 1 Zwiebel, rot
- 1-2 Stängel Dill
- 30 ml Olivenöl
- 1 TL Honig, flüssig
- 1 EL Senf
- 1 TL Weinessig, oder Apfelessig
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- 1-2 Salzgurken, nach Belieben
Anleitung
- Kartoffeln gründlich waschen.
- In reichlich kochendem Wasser ca. 25 Minuten garen.
- Abkühlen lassen, schälen und in kleine bzw. mittlere Scheiben schneiden.
- Die Wurst in Spalten oder Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen, in Halb- bzw. Viertelringe schneiden.
- Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Salzgurken in kleine Stückchen schneiden.
- Für die Marinade Öl mit Honig, Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einem Schälchen mit dem Schneebesen verrühren.
- Die Kartoffeln in eine tiefe Salatschüssel geben, mit der Marinade mischen.
- Zwiebeln, Wurst und Gurken unter die Kartoffeln heben.
- Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehacktem Dill bestreuen.
- Den Kartoffelsalat für ca. 20 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
