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Frischer Gurkensalat mit Joghurtdressing, Knoblauch und Walnüssen

Name: Frischer Gurkensalat mit Joghurtdressing, Knoblauch und Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Dieser Gurkensalat ist ein traditioneller bulgarischer Salat aus Naturjoghurt, Gurken, Walnüssen, Knoblauch und Dill. Er wird oft in Form von Kugeln mit Gurkenscheiben oder Walnüssen zu Gegrilltem oder als Vorspeise oder als Dip serviert.

Kategorien: Gurkensalat, Salatdressing, Gurken Rezepte, Dressing

Frischer Gurkensalat mit Joghurtdressing

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

138 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

300 ml Naturjoghurt, oder griechischer Joghurt
1 Gurke
¹⁄₂ Bund Dill
1 Handvoll Walnüsse
4 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Frischer Gurkensalat mit Joghurtdressing, Knoblauch und Walnüssen

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Joghurt durch ein feines Sieb abseihen, um die überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
In der Zwischenzeit die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
Dill und Walnüsse klein hacken.
Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Gurkensalat ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren in Kugeln auf dem Teller anrichten.
Mit Gurkenscheiben oder Walnüssen garnieren.