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Gebackener Lachs mit Süßkartoffeln in Honigmarinade

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Gebackener Lachs mit Süßkartoffeln ist ein köstliches Gericht. Knusprige Süßkartoffelstücke und saftiger Lachs sind das perfekte Duo für ein Gourmet-Dinner. Aus den vorgegebenen Zutaten eine Honigmarinade zubereiten, Gemüse und Fisch damit vermischen. Anschließend nur noch knapp halbe Stunde im Backofen backen und heiß servieren.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 698 kcal

Über das Rezept

Gebackener Lachs mit Süßkartoffeln ist ein köstliches Gericht. Knusprige Süßkartoffelstücke und saftiger Lachs sind das perfekte Duo für ein Gourmet-Dinner. Aus den vorgegebenen Zutaten eine Honigmarinade zubereiten, Gemüse und Fisch damit vermischen. Anschließend nur noch knapp halbe Stunde im Backofen backen und heiß servieren.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Süßkartoffeln müssen nicht unbedingt geschält werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

2-3 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm lang
3 EL Pflanzenöl
1½ EL Honig
3 EL Sojasoße
½ TL Chinesische Gewürze, 5-Gewürz-Mischung
2 Süßkartoffeln
600-700 g Lachsfilets

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gebackener Lachs mit Süßkartoffeln in Honigmarinade

Region:: Asien
Küche:: Thailändische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fischgerichte

Zubereitung

Gemüse schälen.
Knoblauch pressen, Ingwer fein reiben.
Mit Öl, Honig, Sojasauce und Gewürzen in einer Schüssel vermischen.
Süßkartoffeln waschen, in längliche Stücke schneiden.
Mit der Hälfte der Marinade vermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Gemüse 15 Minuten bei 200°C backen.
Fisch in Portionen schneiden.
Mit der restlichen Marinade einstreichen und neben den Süßkartoffeln platzieren.
Weitere 10-12 Minuten im Backofen garen.
Gebackenen Lachs mit Süßkartoffeln heiß servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Backblech
Backpapier

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gebackener Lachs mit Süßkartoffeln in Honigmarinade

Gebackener Lachs mit Süßkartoffeln ist ein köstliches Gericht. Knusprige Süßkartoffelstücke und saftiger Lachs sind das perfekte Duo für ein Gourmet-Dinner. Aus den vorgegebenen Zutaten eine Honigmarinade zubereiten, Gemüse und Fisch damit vermischen. Anschließend nur noch knapp halbe Stunde im Backofen backen und heiß servieren.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2-3 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm lang
3 EL Pflanzenöl
1½ EL Honig
3 EL Sojasoße
½ TL Chinesische Gewürze, 5-Gewürz-Mischung
2 Süßkartoffeln
600-700 g Lachsfilets

Zubereitung

Gemüse schälen.
Knoblauch pressen, Ingwer fein reiben.
Mit Öl, Honig, Sojasauce und Gewürzen in einer Schüssel vermischen.
Süßkartoffeln waschen, in längliche Stücke schneiden.
Mit der Hälfte der Marinade vermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Gemüse 15 Minuten bei 200°C backen.
Fisch in Portionen schneiden.
Mit der restlichen Marinade einstreichen und neben den Süßkartoffeln platzieren.
Weitere 10-12 Minuten im Backofen garen.
Gebackenen Lachs mit Süßkartoffeln heiß servieren.

Tipps

Süßkartoffeln müssen nicht unbedingt geschält werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024