Leckere Pfannkuchen mit Hefe ohne Eier

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Ganz ohne Eier oder Milchprodukte sind diese einfachen, aber leckeren Pfannkuchen mit Hefe sehr knusprig, fluffig und zart. Die Zutaten werden einfach miteinander verrührt und benötigen eine gewisse Zeit zum Gehen. Anschließend in der Bratpfanne backen und genießen. Ein wunderbares Pfannkuchen Rezept für Veganer.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 115 Min.
Pro Portion ca.: 657 kcal

Über das Rezept

Ganz ohne Eier oder Milchprodukte sind diese einfachen, aber leckeren Pfannkuchen mit Hefe sehr knusprig, fluffig und zart. Die Zutaten werden einfach miteinander verrührt und benötigen eine gewisse Zeit zum Gehen. Anschließend in der Bratpfanne backen und genießen. Ein wunderbares Pfannkuchen Rezept für Veganer.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Salz
1½ TL Schnellhefe
2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Braten
300-350 ml Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Pfannkuchen mit Hefe ohne Eier

Region:: Europa
Küche:: Ukrainische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck, Vegan, Vegetarisch

Zubereitung

Mehl sieben.
Mit Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermischen.
Öl und 200 ml warmes Wasser hineingeben.
Teig mit dem Mixer verrühren, bis er glatt ist.
Mit einem Handtuch abdecken, an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen.
70-100 ml Wasser zum Kochen bringen, 4-5 Minuten stehen lassen.
Sobald sich der Teig verdoppelt hat, das vorbereitete heiße Wasser hinzugeben.
Erneut gut verquirlen.
Mit einem Handtuch abdecken, an einem warmen Ort weitere 15-20 Minuten stehen lassen.
Bratpfanne vorheizen, leicht einölen.
Pfannkuchenteig nach und nach hineingeben.
Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Sieb
Schüssel
Mixer
Handtuch
Bratpfanne

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Leckere Pfannkuchen mit Hefe ohne Eier

Ganz ohne Eier oder Milchprodukte sind diese einfachen, aber leckeren Pfannkuchen mit Hefe sehr knusprig, fluffig und zart. Die Zutaten werden einfach miteinander verrührt und benötigen eine gewisse Zeit zum Gehen. Anschließend in der Bratpfanne backen und genießen. Ein wunderbares Pfannkuchen Rezept für Veganer.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 115 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Salz
1½ TL Schnellhefe
2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Braten
300-350 ml Wasser

Zubereitung

Mehl sieben.
Mit Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel vermischen.
Öl und 200 ml warmes Wasser hineingeben.
Teig mit dem Mixer verrühren, bis er glatt ist.
Mit einem Handtuch abdecken, an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen.
70-100 ml Wasser zum Kochen bringen, 4-5 Minuten stehen lassen.
Sobald sich der Teig verdoppelt hat, das vorbereitete heiße Wasser hinzugeben.
Erneut gut verquirlen.
Mit einem Handtuch abdecken, an einem warmen Ort weitere 15-20 Minuten stehen lassen.
Bratpfanne vorheizen, leicht einölen.
Pfannkuchenteig nach und nach hineingeben.
Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024