Schupfnudeln mit Speck und Zuckerschoten
Herzhafte Eier Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse und Fleisch
Wer kann schon diesen schmackhaften Pfannkuchen mit einer herzhaften Füllung widerstehen. Mit frischen Gurken, Salat, Tomaten und Putenbrust gefüllt und mit Käse und Paprikaquark ergänzt, sind die Pfannkuchen ein Leckerbissen.
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Wer kann schon diesen schmackhaften Pfannkuchen mit einer herzhaften Füllung widerstehen. Mit frischen Gurken, Salat, Tomaten und Putenbrust gefüllt und mit Käse und Paprikaquark ergänzt, sind die Pfannkuchen ein Leckerbissen für Mittag- oder Abendessen.
Kalorien je Portion
585 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
40 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
Teig
- 150 g Mehl
- 400 ml Milch
- 4 Eier
- Salz, nach Geschmack
Füllung
- 200 g Salatgurke
- 200 g Eisbergsalat
- 2 Tomaten
- 2 EL Öl
- 400 g Paprikaquark
- 150 g Käse
- 200 g Putenbrust, als Aufschnitt
- Kräuter, nach Belieben
Herzhafte Eier Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse und Fleisch
Region: Osteuropa
Küche: Ukrainische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Mehl, Salz, Milch und Eier zu einem Pfannkuchenteig verrühren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Aus dem Teig nacheinander 6-8 dünne Pfannkuchen backen.
- Gurke waschen und in Scheiben hobeln.
- Salat putzen und in feine Streifen schneiden.
- Tomaten waschen, entkernen und würfeln.
- 200 g Paprikaquark glatt rühren und auf den Pfannkuchen glatt streichen.
- Tomatenwürfel, Salat, Gurke, Käse und Putenbrust darauf verteilen.
- Pfannkuchen fest aufrollen und halbieren.
- Gefüllte Pfannkuchen zum Mittag oder als Abendessen servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schneebesen
- Schüssel
- Pfanne
- Gemüsehobel
- Messer
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