Herzhafte Pfannkuchen aus Leber mit Zwiebeln
Diese Pfannkuchen aus Fleisch sind knusprig und unglaublich zart. Herzhafte Pfannkuchen mit Hühnerleber und Zwiebeln schmecken kalt genauso gut, wie warm. Leber und Zwiebel durch einen Fleischwolf drehen. Danach mit Ei und Mehl vermengen und anschließend in der Bratpfanne zu Pfannkuchen backen. Sehr einfaches Rezept, das unbedingt ausprobiert werden sollte.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 578 kcal
Über das Rezept
Diese Pfannkuchen aus Fleisch sind knusprig und unglaublich zart. Herzhafte Pfannkuchen mit Hühnerleber und Zwiebeln schmecken kalt genauso gut, wie warm. Leber und Zwiebel durch einen Fleischwolf drehen. Danach mit Ei und Mehl vermengen und anschließend in der Bratpfanne zu Pfannkuchen backen. Sehr einfaches Rezept, das unbedingt ausprobiert werden sollte. Serviert mit Sauerrahmsoße werden diese Pfannkuchen als Snack oder vollwertige Mahlzeit vom Geschmack überzeugen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Hühnerleber vollständig durchgaren: im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen. Eine braune Oberfläche reicht als Nachweis nicht aus.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 800-900 g Hühnerleber
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Herzhafte Pfannkuchen aus Leber mit Zwiebeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Herzhafter Leberkuchen mit Karotten, Eiern und Zwiebeln
Gefüllte Pfannkuchen mit Hühnerleber und Gemüse: Eine herzhafte Delikatesse
Herzhafter Leberkuchen mit Eiern und Zwiebeln
Pfannkuchen Pizza mit Zwiebeln, Tomaten, Thunfisch und Käse
Pajeon – Koreanische Pfannkuchen mit Lauchzwiebeln
Zarter Lebersalat mit Salzgurken und Eierpfannkuchen
Herzhafter Leberkuchen mit Karotten, Eiern und Zwiebeln
Gefüllte Pfannkuchen mit Hühnerleber und Gemüse: Eine herzhafte Delikatesse
Herzhafter Leberkuchen mit Eiern und Zwiebeln
Pfannkuchen Pizza mit Zwiebeln, Tomaten, Thunfisch und Käse
Pajeon – Koreanische Pfannkuchen mit Lauchzwiebeln
Zarter Lebersalat mit Salzgurken und Eierpfannkuchen
Herzhafte Lebertorte mit Eiern und Käse
Buletten mit Hühnerleber, Karotten und Zwiebeln
Hühnerleber mit Zwiebeln und Curry in Sahnesoße
Gebratene Hühnerleber mit Äpfeln, Weißwein und Zwiebeln
Gebackene Hühnerleber mit Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch
Zarte Rinderleber mit gebratenen Zwiebeln und Apfel im Backofen
Zarte Rinderleber in Rahmsauce mit Zwiebeln gedünstet
Herzhafte Zucchinimuffins mit Eiern, geräuchertem Speck und Zwiebeln
Gedämpfte Manti mit Kartoffeln, Zwiebeln und Speck: Herzhafte Teigtaschen
Gefüllte festliche Tomaten mit Eiern, Zwiebeln und Dorschleber
Bruschetta mit Hühnerleber und Zwiebeln
Herzhafte Nudelsuppe mit Kartoffeln, Hühnerleber und Gemüse
Zubereitung
- Zwiebel schälen.
- Leber und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen.
- In eine Schüssel geben, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Ganze gut vermischen.
- Bratpfanne mit Pflanzenöl bestreichen, bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Lebermischung mit einem Esslöffel als kleine Pfannkuchen in die Pfanne geben.
- Von jeder Seite ein paar Minuten anbraten, so dass sie braun sind.
- Pfannkuchen auf einen Teller geben, mit Sauce nach Wahl servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Fleischwolf
- Schüssel
- Bratpfanne
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Herzhafte Pfannkuchen aus Leber mit Zwiebeln
Diese Pfannkuchen aus Fleisch sind knusprig und unglaublich zart. Herzhafte Pfannkuchen mit Hühnerleber und Zwiebeln schmecken kalt genauso gut, wie warm. Leber und Zwiebel durch einen Fleischwolf drehen. Danach mit Ei und Mehl vermengen und anschließend in der Bratpfanne zu Pfannkuchen backen. Sehr einfaches Rezept, das unbedingt ausprobiert werden sollte. Serviert mit Sauerrahmsoße werden diese Pfannkuchen als Snack oder vollwertige Mahlzeit vom Geschmack überzeugen.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 800-900 g Hühnerleber
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel schälen.
- Leber und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen.
- In eine Schüssel geben, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Ganze gut vermischen.
- Bratpfanne mit Pflanzenöl bestreichen, bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Lebermischung mit einem Esslöffel als kleine Pfannkuchen in die Pfanne geben.
- Von jeder Seite ein paar Minuten anbraten, so dass sie braun sind.
- Pfannkuchen auf einen Teller geben, mit Sauce nach Wahl servieren.
Tipps
Hühnerleber vollständig durchgaren: im Inneren mindestens 70°C für zwei Minuten erreichen. Eine braune Oberfläche reicht als Nachweis nicht aus.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Herzhafter Leberkuchen mit Karotten, Eiern und Zwiebeln
Gefüllte Pfannkuchen mit Hühnerleber und Gemüse: Eine herzhafte Delikatesse
Herzhafter Leberkuchen mit Eiern und Zwiebeln
Pfannkuchen Pizza mit Zwiebeln, Tomaten, Thunfisch und Käse
Pajeon – Koreanische Pfannkuchen mit Lauchzwiebeln
Zarter Lebersalat mit Salzgurken und Eierpfannkuchen
Herzhafter Leberkuchen mit Karotten, Eiern und Zwiebeln
Gefüllte Pfannkuchen mit Hühnerleber und Gemüse: Eine herzhafte Delikatesse
Herzhafter Leberkuchen mit Eiern und Zwiebeln
Pfannkuchen Pizza mit Zwiebeln, Tomaten, Thunfisch und Käse
Pajeon – Koreanische Pfannkuchen mit Lauchzwiebeln
Zarter Lebersalat mit Salzgurken und Eierpfannkuchen
Herzhafte Lebertorte mit Eiern und Käse
Buletten mit Hühnerleber, Karotten und Zwiebeln
Hühnerleber mit Zwiebeln und Curry in Sahnesoße
Gebratene Hühnerleber mit Äpfeln, Weißwein und Zwiebeln
Gebackene Hühnerleber mit Äpfel, Zwiebeln und Knoblauch
Zarte Rinderleber mit gebratenen Zwiebeln und Apfel im Backofen
Zarte Rinderleber in Rahmsauce mit Zwiebeln gedünstet
Herzhafte Zucchinimuffins mit Eiern, geräuchertem Speck und Zwiebeln
Gedämpfte Manti mit Kartoffeln, Zwiebeln und Speck: Herzhafte Teigtaschen
Gefüllte festliche Tomaten mit Eiern, Zwiebeln und Dorschleber
Bruschetta mit Hühnerleber und Zwiebeln