Startseite » Rezepte » Ingwer Rezepte » Gesunde Kürbis Pfannkuchen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Gesunde Kürbis Pfannkuchen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Name: Gesunde Kürbis Pfannkuchen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Kürbis Pfannkuchen sind schmackhaft, gesund und einfach und schnell zubereitet. Die Kürbis Pfannkuchen schmecken besonders warm sehr lecker. Man kann sie zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit genießen.

Kategorien: Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Kürbiskuchen, Ingwer Rezepte, Kürbis Rezepte, Zwiebelkuchen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

121 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1-1,5 kg Kürbis, roh
1-2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
1-2 Eier
4-7 EL Mehl
Salz, nach Geschmack
Ingwer, nach Geschmack
Kardamom, nach Geschmack

Gesunde Kürbis Pfannkuchen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück, Kuchen, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kürbis schälen und in feine Würfel schneiden.
In einer tiefen Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch glasig braten.
Kürbis, Salz und Gewürze hinzufügen und abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse zum Püree mit einer Gabel zerdrücken.
Die Eier zum Püree hinzufügen.
Allmählich das Mehl hinzu sieben, alles gründlich umrühren.
In einer anderen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben.
Die Pfannkuchen auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten.
Auf eine Papierserviette zum entfetten legen.