Schnelle Champignonsuppe mit Karotten und Kartoffeln

Anleitung

1. 2 Liter Wasser in einem Topf kochen.
2. Gemüse und Pilze klein hacken.
3. Karotten und Kartoffeln ins Wasser geben.
4. Salz, Lorbeerblätter und getrocknete Kräuter hinzu fügen.
5. Nach einigen Minuten die Zwiebeln hinzufügen.
6. Anschließend die Pilze zugeben.
7. Die Suppe zum Kochen bringen.
8. Bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
9. Ein wenig Olivenöl in die vorbereitete Suppe geben.
10. Fein gehackte Frühlingszwiebeln hinein geben.
11. 2-3 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.