Gebackene Zucchini mit Feta und Tomaten
Kleine Pfannkuchen mit Hirse aus Hefeteig
Die Pfannkuchen mit Hirse schmecken großartig. Dafür wird ein Teig für die Pfannkuchen zusammengerührt und ein Hirsebrei gekocht. Alles zusammen vermengt und in der Pfanne ausgebacken entstehen diese köstlichen Pfannkuchen, die man mit Saurer Sahne genießen kann.
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Die Pfannkuchen mit Hirse schmecken großartig. Dafür wird ein Teig für die Pfannkuchen zusammengerührt und ein Hirsebrei gekocht. Alles zusammen vermengt und in der Pfanne ausgebacken entstehen diese köstlichen Pfannkuchen, die man mit Saurer Sahne genießen kann.
Kalorien je Portion
643 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
120 Minuten
Zutaten
- 2 Tassen Hirse
- 2 Tassen Weizenmehl
- 6 Tassen Milch
- 5 Eier
- 25 g Hefe
- 200 g Butter
- Zucker, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Saure Sahne, zum Servieren
Kleine Pfannkuchen mit Hirse aus Hefeteig
Region: Europa
Küche: Bulgarische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Die Hefe in 2 Tassen warmen Milch auflösen.
- Zur Hefemilch das ganze Mehl hinzugeben und den Teig gut durchkneten.
- Die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch abdecken.
- An einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Die Hirse durchspülen, 4 Tassen Milch dazugeben und einen Hirsebrei kochen.
- Den Brei auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Das Eigelb mit Zucker und Salz dazugeben und alles gut durchmischen.
- Den Brei zum Teig zugeben und noch einmal ruhen lassen.
- Vorsichtig den steifgeschlagenen Eischnee unter die Teigmasse rühren.
- Noch einmal den Teig für 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Aus dem Teig kleine Pfannkuchen ausbacken.
- Pfannkuchen mit Saurer Sahne servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schälchen
- Löffel
- Schüssel
- Handmixer
- Rührbecher
- Pfanne
- Wender