Dünne Zwiebelpfannkuchen mit würzigem Hähnchenhackfleisch
In diesem Rezept werden dünne, herzhafte Zwiebelpfannkuchen gebacken und mit würzigem Hähnchenhackfleisch gefüllt. Die gefüllten Pfannkuchen sind total lecker, saftig und super sättigend. Die Zwiebeln verleihen ihnen einen feinen, tollen Geschmack und ein duftendes Aroma. Die Pfannkuchen lassen sich ganz einfach zubereiten und eignen sich perfekt für ein Abendessen für die ganze Familie.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 100 Min.
- Pro Portion ca.
- 529 kcal
Über das Rezept
In diesem Rezept werden dünne, herzhafte Zwiebelpfannkuchen gebacken und mit würzigem Hähnchenhackfleisch gefüllt. Die gefüllten Pfannkuchen sind total lecker, saftig und super sättigend. Die Zwiebeln verleihen ihnen einen feinen, tollen Geschmack und ein duftendes Aroma. Die Pfannkuchen lassen sich ganz einfach zubereiten und eignen sich perfekt für ein Abendessen für die ganze Familie.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 4 Eier
- 700 ml Milch
- ½ TL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 Zwiebeln
- 250 g Mehl
- 4-5 EL Pflanzenöl
- 300 ml Wasser
Füllung
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- 700 g Hähnchenfleisch, gekocht
- 100 ml Hühnerbrühe
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Dünne Zwiebelpfannkuchen mit würzigem Hähnchenhackfleisch
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Vorspeisen
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Zubereitung
Teig
- Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
- Mit Milch, Salz und Zucker gleichmäßig verrühren.
- Zwiebeln schälen und vierteln.
- In einem Blender zerkleinern.
- Mit der restlichen Milch verrühren.
- Die Zwiebelmasse zu der Eiermischung geben und gut vermischen.
- Das Mehl einrühren.
- Öl und kochendes Wasser hinzu gießen, alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig ca. 10-15 Minuten quellen lassen.
- Anschließend dünne Pfannkuchen in einer Bratpfanne ausbacken.
- Auf einem flachen Teller aufeinander stapeln.
Füllung
- Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebeln darin in ca. 5-6 Minuten goldgelb anrösten.
- Gekochtes Hähnchenfleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf drehen.
- Heiße Brühe aufgießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Füllung gut vermischen.
- Statt Hähnchenfleisch kann man auch Puten- oder Rindfleisch für die Füllung nehmen.
- Auf jeden Pfannkuchenrand 1-2 Esslöffel Füllung geben.
- Die Zwiebelpfannkuchen aufrollen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messbecher
- Küchenwaage
- Esslöffel
- Teelöffel
- Schüssel
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Messer
- Blender
- Bratpfanne
- Flacher Teller
- Fleischwolf
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Dünne Zwiebelpfannkuchen mit würzigem Hähnchenhackfleisch
In diesem Rezept werden dünne, herzhafte Zwiebelpfannkuchen gebacken und mit würzigem Hähnchenhackfleisch gefüllt. Die gefüllten Pfannkuchen sind total lecker, saftig und super sättigend. Die Zwiebeln verleihen ihnen einen feinen, tollen Geschmack und ein duftendes Aroma. Die Pfannkuchen lassen sich ganz einfach zubereiten und eignen sich perfekt für ein Abendessen für die ganze Familie.
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 100 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 4 Eier
- 700 ml Milch
- ½ TL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 Zwiebeln
- 250 g Mehl
- 4-5 EL Pflanzenöl
- 300 ml Wasser
Füllung
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- 700 g Hähnchenfleisch, gekocht
- 100 ml Hühnerbrühe
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
Teig
- Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
- Mit Milch, Salz und Zucker gleichmäßig verrühren.
- Zwiebeln schälen und vierteln.
- In einem Blender zerkleinern.
- Mit der restlichen Milch verrühren.
- Die Zwiebelmasse zu der Eiermischung geben und gut vermischen.
- Das Mehl einrühren.
- Öl und kochendes Wasser hinzu gießen, alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig ca. 10-15 Minuten quellen lassen.
- Anschließend dünne Pfannkuchen in einer Bratpfanne ausbacken.
- Auf einem flachen Teller aufeinander stapeln.
Füllung
- Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebeln darin in ca. 5-6 Minuten goldgelb anrösten.
- Gekochtes Hähnchenfleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf drehen.
- Heiße Brühe aufgießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Füllung gut vermischen.
- Statt Hähnchenfleisch kann man auch Puten- oder Rindfleisch für die Füllung nehmen.
- Auf jeden Pfannkuchenrand 1-2 Esslöffel Füllung geben.
- Die Zwiebelpfannkuchen aufrollen und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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