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Dünne Pfannkuchen mit Kochwasser

Name: Dünne Pfannkuchen mit Kochwasser
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 180 g Mehl; 1-2 EL Zucker; ½ TL Salz; ½ TL Natron; 2 Eier; 500 ml Wasser, kochen heiß; 2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen

Diese dünnen Pfannkuchen mit Kochwasser sind perfekt zum Füllen oder für die Zubereitung eines Kuchens. Goldig und dünn sind sie zart und sehr lecker.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Gebäck, Pfannkuchenrezepte

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Diese dünnen Pfannkuchen mit Kochwasser sind perfekt zum Füllen oder für die Zubereitung eines Kuchens. Goldig und dünn sind sie zart und sehr lecker. Teig zubereiten, einige Minuten stehen lassen und dann in einer Bratpfanne braten. Einfaches Rezept, das auch ungeübte Köche problemlos hinbekommen sollten.

Beim Braten die Pfanne von Zeit zu Zeit erneut mit Öl bepinseln.

Kalorien je Portion

547 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

180 g Mehl
1-2 EL Zucker
½ TL Salz
½ TL Natron
2 Eier
500 ml Wasser, kochen heiß
2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen

Dünne Pfannkuchen mit Kochwasser

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mehl sieben.
Mit Zucker, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen.
Eier mit einem Mixer leicht aufschlagen.
250 ml kochendes Wasser in einem dünnen Strahl dazu gießen, ohne Mixer auszumachen.
Dann 250 ml warmes Wasser hinzufügen, Eiermasse erneut verquirlen.
Mehl zu den flüssigen Zutaten geben.
Teig verrühren, bis er glatt ist.
Etwa 15-20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Pflanzenöl anschließend hinein gießen, gründlich vermischen.
Bratpfanne gut erhitzen, mit Öl bestreichen.
Pfannkuchen von beiden Seiten darin anbraten, bis sie goldgelb sind.
Auf einem Teller anrichten, sofort servieren.