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Würziges Hähnchenhackfleisch mit Sojasauce und Basilikum

Name: Würziges Hähnchenhackfleisch mit Sojasauce und Basilikum
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte

Dieses würzige Gericht mit Chili und duftenden Kräutern ist nur innerhalb von 15 Minuten fertig. Das Hähnchenhackfleisch schmeckt köstlich und wird gewöhnlich mit gekochtem Reis und Spiegeleiern serviert.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Hackfleisch Gerichte, Fleisch Gerichte

Würziges Hähnchenhackfleisch mit Sojasauce und Basilikum

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

354 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

7 Minuten

Zubereitungszeit

8 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

120 ml Hühnerbrühe
3 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1½ EL Brauner Zucker
1½ EL Reisessig
3 Knoblauchzehen
2 Schalotten
1 Chilischote
1 Bund Basilikum
2 EL Pflanzenöl
700 g Hähnchenhackfleisch
Salz, nach Geschmack

Würziges Hähnchenhackfleisch mit Sojasauce und Basilikum

Region: Asien

Küche: Thailändische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Hühnerbrühe mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Essig in einer Schüssel verrühren.
Knoblauch, Schalotten und Chilischote mit dem Messer fein hacken.
Basilikumblätter von den Stielen abzupfen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Knoblauch, Zwiebel und Chili 1-2 Minuten bei starker Hitze anbraten.
Hähnchenhackfleisch zum Gemüse geben.
Das Ganze unter ständigem Rühren 5-6 Minuten mitbraten.
Mit der vorbereiteten Sauce aufgießen, umrühren und salzen.
Den Pfanneninhalt 2-3 Minuten schmoren, bis die Sauce eindickt.
Basilikum in die Pfanne streuen und gut umrühren.
Das Hackfleisch weitere 30 Sekunden garen.
Das Hähnchenhackfleisch mit gekochtem Reis und einem frisch gebratenen Spiegelei servieren.