Dünne Pfannkuchen mit Mineralwasser und Milch

Name: Dünne Pfannkuchen mit Mineralwasser und Milch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 100 Minuten | Kalorien je Portion: 349 kcal

Ganz dünne und zarte Pfannkuchen mit Marmelade, saurer Sahne, Honig oder einer anderen Lieblingsfüllung passen perfekt zur Kaffeezeit.

Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Gebäck

Dünne Pfannkuchen mit Mineralwasser und Milch

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Pfanne
Wender

Zutaten

4 Eier
20 g Puderzucker
250 g Mehl
½ TL Salz
¼ TL Vanilleextrakt
240 ml Milch
240 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
¼ TL Öl

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Anleitung

Eier und Puderzucker mit einem Mixer leicht aufschlagen.
Mehl, Salz, Vanilleextrakt, Milch und Mineralwasser hinzufügen und alles miteinander verquirlen, so dass keine Klumpen zurückbleiben.
Den Pfannkuchenteig mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
Anschließend den Pfannkuchenteig erneut glatt rühren.
Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten und bei mittlerer Hitze dünne Pfannkuchen goldgelb ausbacken.
Die Pfannkuchen mit Marmelade, saurer Sahne oder Honig servieren.