Gefüllte Pfannkuchen mit Frischkäse und Schnittlauch

Gefüllte Pfannkuchen mit Frischkäse

Gefüllte Pfannkuchen | Mit Hähnchen und Käse gefüllte Hefepfannkuchen

Gefüllte Pfannkuchen mit Frischkäse

Pikante Pfannkuchen mit Frischkäse gefüllt

Die gefüllten Pfannkuchen sind eine gute Vorspeise auf einem festlichen Tisch, aber auch zum Frühstück sind sie sehr willkommen! Die Pfannkuchen können unterschiedlich gefüllt werden z.B. mit Hackfleisch, Schinken, Lachs oder Gemüse.

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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Gericht Vorspeise
Land & Region Russische Rezepte
Portionen 2 Personen
Kalorien 557 kcal

Benötigte Utensilien*

  • Rührschüssel
  • Kelle
  • Messer
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Rührlöffel

Zutaten
  

Teig

  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Pflanzenöl

Füllung

  • 100 g Frischkäse
  • Schnittlauch nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung
 

Teig

  • Eier mit Salz und der Hälfte der Milch in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Mehl hinzufügen und gut umrühren.
  • Die restliche Milch einfüllen und erneut umrühren.
  • Dem Teig Pflanzenöl hinzu fügen.
  • Den Pfannkuchenteig 7-10 Minuten ruhen lassen.
  • Aus dem Teig dünne Pfannkuchen ausbacken.

Füllung

  • Frischkäse mit klein geschnittenen Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse füllen und zu Beuteln falten, mit langen Schnittlauch Stielen zubinden und servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 557kcalKohlenhydrate: 52gEiweiß: 19gFett: 30gGesättigte Fettsäuren: 20gCholesterin: 203mgNatrium: 372mgKalium: 436mgBallaststoffe: 2gZucker: 12gVitamin A: 716IUKalzium: 258mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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