Gefüllte Pfannkuchen mit Frischkäse und Schnittlauch

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Die gefüllten Pfannkuchen sind eine gute Vorspeise auf einem festlichen Tisch, aber auch zum Frühstück sind sie sehr willkommen! Die Pfannkuchen können unterschiedlich gefüllt werden z.B. mit Hackfleisch, Schinken, Lachs oder Gemüse.

Portionen: 2
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 557 kcal

Über das Rezept

Die gefüllten Pfannkuchen sind eine gute Vorspeise auf einem festlichen Tisch, aber auch zum Frühstück sind sie sehr willkommen! Die Pfannkuchen können unterschiedlich gefüllt werden z.B. mit Hackfleisch, Schinken, Lachs oder Gemüse.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig

2 Eier
1 Prise Salz
250 ml Milch
100 g Mehl
1 TL Zucker
2 EL Pflanzenöl

Füllung

100 g Frischkäse
Schnittlauch, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Pfannkuchen mit Frischkäse und Schnittlauch

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Frühstück, Desserts, Snacks

Zubereitung

Teig

Eier mit Salz und der Hälfte der Milch in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen.
Mehl hinzufügen und gut umrühren.
Die restliche Milch einfüllen und erneut umrühren.
Dem Teig Pflanzenöl hinzu fügen.
Den Pfannkuchenteig 7-10 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig dünne Pfannkuchen ausbacken.

Füllung

Frischkäse mit klein geschnittenen Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse füllen und zu Beuteln falten.
Mit langen Schnittlauch Stielen zubinden und servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Rührschüssel
Kelle
Messer
Schneebesen
Pfanne
Rührlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gefüllte Pfannkuchen mit Frischkäse und Schnittlauch

Die gefüllten Pfannkuchen sind eine gute Vorspeise auf einem festlichen Tisch, aber auch zum Frühstück sind sie sehr willkommen! Die Pfannkuchen können unterschiedlich gefüllt werden z.B. mit Hackfleisch, Schinken, Lachs oder Gemüse.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

2 Eier
1 Prise Salz
250 ml Milch
100 g Mehl
1 TL Zucker
2 EL Pflanzenöl

Füllung

100 g Frischkäse
Schnittlauch, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Teig

Eier mit Salz und der Hälfte der Milch in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen.
Mehl hinzufügen und gut umrühren.
Die restliche Milch einfüllen und erneut umrühren.
Dem Teig Pflanzenöl hinzu fügen.
Den Pfannkuchenteig 7-10 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig dünne Pfannkuchen ausbacken.

Füllung

Frischkäse mit klein geschnittenen Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse füllen und zu Beuteln falten.
Mit langen Schnittlauch Stielen zubinden und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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