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Gefüllte Pfannkuchen mit Räucherlachs und Crème fraîche

Name: Gefüllte Pfannkuchen mit Räucherlachs und Crème fraîche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Pfannkuchen sind nicht nur in süßer Variante lecker, auch herzhaft werden die gefüllten Pfannkuchen zu einer schönen und schmackhaften Vorspeise. Gefüllte Pfannkuchen mit Lachs sind eine schöne und farbenfrohe Vorspeise zu Weihnachten

Kategorien: Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Weihnachtsrezepte, Creme Fraîche, Lachs Rezepte

Gefüllte Pfannkuchen mit Räucherlachs und Crème fraîche

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

335 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

Pfannkuchenteig

250 ml Milch
200 g Mehl
2 Eier
¼ TL Backpulver
1 Schuss Mineralwasser
Butter, zum Ausbacken

Füllung

200 g Räucherlachs
300 g Kräuter Crème fraîche

Gefüllte Pfannkuchen mit Räucherlachs und Crème fraîche

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Milch, Mehl, Backpulver, Eier und Salz zu einen dickflüssigen Teig rühren.
Einen Schuss Mineralwasser einrühren und den Teig etwas ruhen lassen.
Räucherlachs in feine Scheiben schneiden.
Die Pfannkuchen in einer Pfanne mit Butter nacheinander ausbacken.
Die Pfannkuchen auf einer Seite mit Kräuter Crème fraîche bestreichen.
Ein paar Lachsstücke darauf verteilen und den Pfannkuchen einrollen.
Die gefüllten Pfannkuchen in Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten und mit Salatblättern oder Kräutern garnieren.