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Vorspeise auf Partys: Häppchen aus gefüllten Pfannkuchen

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Diese gefüllten Pfannkuchen-Häppchen sind ein perfekter Genuss für ein Buffet oder als Vorspeise auf Partys. Der zarte Pfannkuchenteig umhüllt die cremige Füllung, die mit einer herzhaften Mischung aus Frischkäse und Käse geschmacklich punktet. Frische Paprika bringt eine knackige Note und leichte Süße, während die Krabbenstäbchen der Füllung eine zarte, maritime Note verleihen.

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Vorspeise auf Partys Häppchen aus gefüllten Pfannkuchen
Portionen
6
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
214 kcal

Über das Rezept

Diese gefüllten Pfannkuchen-Häppchen sind ein perfekter Genuss für ein Buffet oder als Vorspeise auf Partys. Der zarte Pfannkuchenteig umhüllt die cremige Füllung, die mit einer herzhaften Mischung aus Frischkäse und Käse geschmacklich punktet.

Frische Paprika bringt eine knackige Note und leichte Süße, während die Krabbenstäbchen der Füllung eine zarte, maritime Note verleihen.

Petersilie und verschiedene Gewürze runden das Aroma frisch ab und geben den Häppchen eine ansprechende Optik. Die Häppchen sind handlich und lassen sich leicht vorbereiten – ideal, wenn Gäste kommen. Serviert auf einer hübschen Platte, sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker. Sie passen perfekt zu einem Glas Wein oder als Fingerfood neben anderen kleinen Häppchen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Stelle die Häppchen vor dem Servieren für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Verwende für zusätzliche Würze etwas gehackten Schnittlauch oder Dill in der Füllung.

Die Pfannkuchen können mit Vollkornmehl zubereitet werden, um sie etwas nussiger zu machen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Pfannkuchen-Teig

  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Öl oder Butter, zum Ausbacken

Füllung

  • 200 g Frischkäse, z.B. Kräuterfrischkäse oder Natur
  • 100 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Krabbenstäbchen, gewürfelt
  • 1 Paprika, klein gewürfelt
  • 4-6 Stängel Petersilie
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Vorspeise auf Partys Häppchen aus gefüllten Pfannkuchen

Häppchen aus gefüllten Pfannkuchen mit Krabbenstäbchen

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Braten

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Eier, Salz, Milch und Mehl zu einem einheitlichen Teig verrühren.
  2. Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  3. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und diesen nacheinander von beiden Seiten gleichmäßig zu Pfannkuchen ausbacken.

Füllung vorbereiten

  1. Den Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Den geriebenen Käse unter den Frischkäse mischen.
  3. Die Portion teilen, in eine klein gewürfelte Paprika und Petersilie unterrühren, in die andere gewürfelte Krabbenstäbchen geben.
  4. Die Pfannkuchen mit unterschiedlichen Frischkäsemassen füllen, fest aufrollen und in Portionen schneiden.
  5. Auf einer Platte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Pfanne
  • Kelle zum Portionieren
  • Schüssel für die Füllung
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel zum Umrühren
  • Servierplatte oder Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Häppchen aus gefüllten Pfannkuchen mit Krabbenstäbchen

Diese gefüllten Pfannkuchen-Häppchen sind ein perfekter Genuss für ein Buffet oder als Vorspeise auf Partys. Der zarte Pfannkuchenteig umhüllt die cremige Füllung, die mit einer herzhaften Mischung aus Frischkäse und Käse geschmacklich punktet.

Frische Paprika bringt eine knackige Note und leichte Süße, während die Krabbenstäbchen der Füllung eine zarte, maritime Note verleihen.

Petersilie und verschiedene Gewürze runden das Aroma frisch ab und geben den Häppchen eine ansprechende Optik. Die Häppchen sind handlich und lassen sich leicht vorbereiten – ideal, wenn Gäste kommen. Serviert auf einer hübschen Platte, sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker. Sie passen perfekt zu einem Glas Wein oder als Fingerfood neben anderen kleinen Häppchen.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Pfannkuchen-Teig

  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Öl oder Butter, zum Ausbacken

Füllung

  • 200 g Frischkäse, z.B. Kräuterfrischkäse oder Natur
  • 100 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 100 g Krabbenstäbchen, gewürfelt
  • 1 Paprika, klein gewürfelt
  • 4-6 Stängel Petersilie
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Teig zubereiten

  1. Eier, Salz, Milch und Mehl zu einem einheitlichen Teig verrühren.
  2. Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  3. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und diesen nacheinander von beiden Seiten gleichmäßig zu Pfannkuchen ausbacken.

Füllung vorbereiten

  1. Den Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Den geriebenen Käse unter den Frischkäse mischen.
  3. Die Portion teilen, in eine klein gewürfelte Paprika und Petersilie unterrühren, in die andere gewürfelte Krabbenstäbchen geben.
  4. Die Pfannkuchen mit unterschiedlichen Frischkäsemassen füllen, fest aufrollen und in Portionen schneiden.
  5. Auf einer Platte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps

Stelle die Häppchen vor dem Servieren für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Verwende für zusätzliche Würze etwas gehackten Schnittlauch oder Dill in der Füllung.

Die Pfannkuchen können mit Vollkornmehl zubereitet werden, um sie etwas nussiger zu machen.

Zuletzt aktualisiert: 02.01.2025

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