Einfache Häppchen mit Lachs, Frischkäse und Gurken
Zutaten
- 100-150 g Räucherlachs, in Scheiben
- 100-150 g Frischkäse
- 1 Gurke
- 10 Scheiben Pumpernikel, oder anderes Brot
- Zitronensaft, frisch, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Frischhaltefolie
Anleitung
- Lachs überlappend auf Frischhaltefolie so legen, dass ein Rechteck entsteht.
- Frischkäse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Fisch verstreichen.
- Etwas vom Frischkäse übrig lassen, um Brotscheiben damit zu bestreichen.
- Frischhaltefolie mit der Hand anheben und den Lachs zu einer festen Rolle drehen.
- Diese danach mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
- Gurke in Scheiben schneiden.
- Brotscheiben mit dem restlichen Frischkäse bestreichen.
- Gurken und jeweils ein Stück der Lachsrolle darauf legen.
- Die Häppchen mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern garnieren.
