Einfache Häppchen mit Lachs, Frischkäse und Gurken

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Einfache Häppchen werden viel appetitlicher, sobald sie mit einer Lachsrolle und Frischkäsebelag zubereitet werden. Diese kleinen Brote sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch so und sind ein perfekter Snack.

Über das Rezept

Einfache Häppchen werden viel appetitlicher, sobald sie mit einer Lachsrolle und Frischkäsebelag zubereitet werden. Diese kleinen Brote sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch so und sind ein perfekter Snack.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Gurke und Kräuter waschen und gut abtropfen lassen. Beim Aufrollen die Folie nur als Hilfe benutzen und vor dem Schneiden entfernen. Einen Teil des Frischkäses für das Brot zurückbehalten. Räucherlachs und Frischkäse bis zur Verarbeitung gekühlt lagern und die fertigen Häppchen zügig servieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 289 kcal

Zutaten

100-150 g Räucherlachs, in Scheiben
100-150 g Frischkäse
1 Gurke
10 Scheiben Pumpernikel, oder anderes Brot
Zitronensaft, frisch, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfache Häppchen mit Lachs, Frischkäse und Gurken

Kategorien:: Lachs Rezepte, Gurken Rezepte, Häppchen Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Dänische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Snacks

Zubereitung

Lachs überlappend auf Frischhaltefolie so legen, dass ein Rechteck entsteht.
Frischkäse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Fisch verstreichen.
Etwas vom Frischkäse übrig lassen, um Brotscheiben damit zu bestreichen.
Frischhaltefolie mit der Hand anheben und den Lachs zu einer festen Rolle drehen. Die Folie anschließend vollständig entfernen.
Diese danach mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Gurke in Scheiben schneiden.
Brotscheiben mit dem restlichen Frischkäse bestreichen.
Gurken und jeweils ein Stück der Lachsrolle darauf legen.
Die Häppchen mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Frischhaltefolie

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Einfache Häppchen mit Lachs, Frischkäse und Gurken

Einfache Häppchen werden viel appetitlicher, sobald sie mit einer Lachsrolle und Frischkäsebelag zubereitet werden. Diese kleinen Brote sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch so und sind ein perfekter Snack.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 0 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

100-150 g Räucherlachs, in Scheiben
100-150 g Frischkäse
1 Gurke
10 Scheiben Pumpernikel, oder anderes Brot
Zitronensaft, frisch, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Lachs überlappend auf Frischhaltefolie so legen, dass ein Rechteck entsteht.
Frischkäse in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Fisch verstreichen.
Etwas vom Frischkäse übrig lassen, um Brotscheiben damit zu bestreichen.
Frischhaltefolie mit der Hand anheben und den Lachs zu einer festen Rolle drehen. Die Folie anschließend vollständig entfernen.
Diese danach mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Gurke in Scheiben schneiden.
Brotscheiben mit dem restlichen Frischkäse bestreichen.
Gurken und jeweils ein Stück der Lachsrolle darauf legen.
Die Häppchen mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutern garnieren.

Tipps

Gurke und Kräuter waschen und gut abtropfen lassen. Beim Aufrollen die Folie nur als Hilfe benutzen und vor dem Schneiden entfernen. Einen Teil des Frischkäses für das Brot zurückbehalten. Räucherlachs und Frischkäse bis zur Verarbeitung gekühlt lagern und die fertigen Häppchen zügig servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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