Gruselspaß mit Geschmack: Hexenfinger zum Vernaschen
Diese Hexenfinger backst du aus einem einfachen Mürbeteig mit Vanille. Ganze Mandeln bilden die Fingernägel, kleine Messerschnitte die Gelenke. Grüne Lebensmittelfarbe ist optional. Aus der Menge formst du etwa 24 dünne Kekse. Eine weitere Dekorationsidee zeigen die Hexenfinger mit Mandeln und Marmelade.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Pro Portion ca.
- 190 kcal
Über das Rezept
Diese Hexenfinger backst du aus einem einfachen Mürbeteig mit Vanille. Ganze Mandeln bilden die Fingernägel, kleine Messerschnitte die Gelenke. Grüne Lebensmittelfarbe ist optional. Aus der Menge formst du etwa 24 dünne Kekse. Eine weitere Dekorationsidee zeigen die Hexenfinger mit Mandeln und Marmelade.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
24 Kekse ergeben acht Portionen mit je drei Stück. Forme die Finger eher dünn; beim Backen werden sie etwas breiter. Dosiere Lebensmittelfarbe nach Packungsangabe. Das restliche Eiweiß wird nicht vollständig benötigt.
Gesamtzeit ungefähr 90 Minuten: 30 Minuten Vorbereitung und Formen, 30 Minuten Teigkühlung, 10 Minuten Backen und 20 Minuten Auskühlen. Bei mehreren Backdurchgängen verlängert sich die Zeit.
Energie grob geschätzt je drei Stück: Butter 70 g × 740 kcal/100 g, Zucker 50 g × 400, Vanillezucker 8 g × 400, Mehl 160 g × 350, Mandeln 30 g × 580, Eigelb 18 g × 322 und verwendetes Eiweiß 10 g × 46. Summe rund 1547 kcal / acht = rund 190 kcal. Typische Produktannahmen, keine Messwerte; Farbe und Salz nicht einzeln berechnet, übriges Eiweiß nicht eingerechnet.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 70 g kalte Butter, in Stücken
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
- 1 Ei, Größe M, getrennt; Eigelb für den Teig, etwas Eiweiß für die Mandeln
- 160 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- Grüne Lebensmittelfarbe, optional, nach Packungsdosierung
- 24 ganze Mandeln (etwa 30 g)
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Süße gruselige Hexenfinger für Halloweenparty
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Halloween
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Trenne das Ei. Stelle das Eiweiß bis zur Verwendung abgedeckt in den Kühlschrank. Verknete Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl und Salz kurz zu einem glatten Mürbeteig. Gib nach Wunsch etwas grüne Lebensmittelfarbe nach Packungsanweisung dazu.
- Forme den Teig flach, wickle ihn ein und kühle ihn 30 Minuten im Kühlschrank.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier. Teile den Teig in 24 ähnlich große Stücke und rolle jedes dünn zu einem etwa fingerlangen Strang.
- Bestreiche die Unterseite je einer Mandel mit wenig Eiweiß und drücke sie vorsichtig an ein Teigende. Ritze mit dem Messer flache Falten für die Fingergelenke ein.
- Lege die Finger mit etwas Abstand auf das Blech. Backe sie auf mittlerer Schiene ungefähr 10 Minuten, bis die Ränder leicht bräunen und der Teig gebacken ist. Kontrolliere frühzeitig, da dünne Enden schnell dunkel werden.
- Lass die Kekse zunächst auf dem Blech stabil werden und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen. Plane dafür etwa 20 Minuten ein.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel oder Küchenmaschine
- Folie oder abdeckbare Dose
- Backblech und Backpapier
- Messer und kleiner Pinsel
- Kuchengitter
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Süße gruselige Hexenfinger für Halloweenparty
Diese Hexenfinger backst du aus einem einfachen Mürbeteig mit Vanille. Ganze Mandeln bilden die Fingernägel, kleine Messerschnitte die Gelenke. Grüne Lebensmittelfarbe ist optional. Aus der Menge formst du etwa 24 dünne Kekse. Eine weitere Dekorationsidee zeigen die Hexenfinger mit Mandeln und Marmelade.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 70 g kalte Butter, in Stücken
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
- 1 Ei, Größe M, getrennt; Eigelb für den Teig, etwas Eiweiß für die Mandeln
- 160 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- Grüne Lebensmittelfarbe, optional, nach Packungsdosierung
- 24 ganze Mandeln (etwa 30 g)
Zubereitung
- Trenne das Ei. Stelle das Eiweiß bis zur Verwendung abgedeckt in den Kühlschrank. Verknete Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl und Salz kurz zu einem glatten Mürbeteig. Gib nach Wunsch etwas grüne Lebensmittelfarbe nach Packungsanweisung dazu.
- Forme den Teig flach, wickle ihn ein und kühle ihn 30 Minuten im Kühlschrank.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier. Teile den Teig in 24 ähnlich große Stücke und rolle jedes dünn zu einem etwa fingerlangen Strang.
- Bestreiche die Unterseite je einer Mandel mit wenig Eiweiß und drücke sie vorsichtig an ein Teigende. Ritze mit dem Messer flache Falten für die Fingergelenke ein.
- Lege die Finger mit etwas Abstand auf das Blech. Backe sie auf mittlerer Schiene ungefähr 10 Minuten, bis die Ränder leicht bräunen und der Teig gebacken ist. Kontrolliere frühzeitig, da dünne Enden schnell dunkel werden.
- Lass die Kekse zunächst auf dem Blech stabil werden und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen. Plane dafür etwa 20 Minuten ein.
Tipps
24 Kekse ergeben acht Portionen mit je drei Stück. Forme die Finger eher dünn; beim Backen werden sie etwas breiter. Dosiere Lebensmittelfarbe nach Packungsangabe. Das restliche Eiweiß wird nicht vollständig benötigt.
Gesamtzeit ungefähr 90 Minuten: 30 Minuten Vorbereitung und Formen, 30 Minuten Teigkühlung, 10 Minuten Backen und 20 Minuten Auskühlen. Bei mehreren Backdurchgängen verlängert sich die Zeit.
Energie grob geschätzt je drei Stück: Butter 70 g × 740 kcal/100 g, Zucker 50 g × 400, Vanillezucker 8 g × 400, Mehl 160 g × 350, Mandeln 30 g × 580, Eigelb 18 g × 322 und verwendetes Eiweiß 10 g × 46. Summe rund 1547 kcal / acht = rund 190 kcal. Typische Produktannahmen, keine Messwerte; Farbe und Salz nicht einzeln berechnet, übriges Eiweiß nicht eingerechnet.
Zuletzt aktualisiert: 30.10.2026
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