Zum Inhalt
Foodtempel

Hexenfinger Kekse mit Mandeln und Marmelade zu Halloween

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Diese Hexenfinger bekommen Zimt und Vanille in den Butterteig. Ganze Mandeln bilden die Nägel, Himbeermarmelade sorgt für rote Akzente. Die Menge ergibt ungefähr 28 Kekse beziehungsweise acht Portionen mit drei bis vier Stück. Eine weitere Variante findest du bei unseren Halloween-Keksen mit Mandeln und Marmelade.

Zum Rezept ↓
Hexenfinger Kekse mit Mandeln und Marmelade zu Halloween
Portionen
8
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
18 Min.
Gesamtzeit
98 Min.
Pro Portion ca.
410 kcal

Über das Rezept

Diese Hexenfinger bekommen Zimt und Vanille in den Butterteig. Ganze Mandeln bilden die Nägel, Himbeermarmelade sorgt für rote Akzente. Die Menge ergibt ungefähr 28 Kekse beziehungsweise acht Portionen mit drei bis vier Stück. Eine weitere Variante findest du bei unseren Halloween-Keksen mit Mandeln und Marmelade.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die ursprünglichen 25–30 Mandeln sind für diese Ausführung auf 28 Stück konkretisiert: Jede Mandel gehört auf einen Keks. Forme die Finger eher schmal, weil sie im Ofen breiter werden. Wird der Teig klebrig, kühle ihn erneut kurz, statt zusätzliches Mehl einzukneten. Die Marmelade ist auf Nagelunterlagen und Enden aufgeteilt; die zweite Hälfte kommt nach dem Abkühlen dazu.

30 Minuten aktive Vorbereitung, bis zu 18 Minuten für eine Backrunde sowie 30 Minuten Kühlen und etwa 20 Minuten Abkühlen ergeben 98 Minuten. Zusätzliche Bleche oder erneutes Kühlen verlängern diese Planung. Enthält Weizen, Milch, Ei und Mandeln. Roher Teig ist nicht zum Naschen gedacht. Für kleine Kinder die ganzen Mandeln weglassen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Hexenfinger Kekse mit Mandeln und Marmelade zu Halloween

Hexenfinger Kekse mit Mandeln und Marmelade zu Halloween

Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Butter und Zucker mit dem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren. Ei, Vanillearoma, Mehl, Zimt und Salz zugeben und kurz zu einem zusammenhängenden Teig verkneten.
  2. Den Teig abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  4. Den Teig in 28 etwa gleich schwere Stücke teilen und zu ungefähr 7 cm langen, schmalen Fingern rollen. Knöchel leicht nachformen und mit einem Messer oberflächliche Falten einritzen.
  5. Die Hälfte der Marmelade auf die Fingerspitzen verteilen und jeweils eine Mandel als Nagel hineindrücken. Die Finger mit Abstand auf das Blech legen; den restlichen Teig gegebenenfalls weiter gekühlt halten.
  6. Auf mittlerer Schiene etwa 15–18 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Bei sehr dicken Fingern etwas länger backen. Falls nicht alles auf ein Blech passt, nacheinander backen; jede weitere Runde benötigt zusätzliche Backzeit.
  7. Die Kekse einige Minuten auf dem Blech fest werden lassen und dann auf einem Rost vollständig abkühlen lassen; insgesamt etwa 20 Minuten einplanen.
  8. Die übrige Marmelade auf die stumpfen Enden der kalten Finger streichen. Die gesamte Menge in acht Portionen aufteilen; das sind je nach Größe drei bis vier Kekse.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenwaage, Rührschüssel und Handmixer oder Küchenmaschine
  • Abdeckung für den Teig
  • Messer und Teelöffel
  • Backblech mit Backpapier und Kuchenrost

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Hexenfinger Kekse mit Mandeln und Marmelade zu Halloween

Diese Hexenfinger bekommen Zimt und Vanille in den Butterteig. Ganze Mandeln bilden die Nägel, Himbeermarmelade sorgt für rote Akzente. Die Menge ergibt ungefähr 28 Kekse beziehungsweise acht Portionen mit drei bis vier Stück. Eine weitere Variante findest du bei unseren Halloween-Keksen mit Mandeln und Marmelade.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
18 Min.
Weitere Zeit
50 Min.
Gesamtzeit
98 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Butter und Zucker mit dem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren. Ei, Vanillearoma, Mehl, Zimt und Salz zugeben und kurz zu einem zusammenhängenden Teig verkneten.
  2. Den Teig abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  4. Den Teig in 28 etwa gleich schwere Stücke teilen und zu ungefähr 7 cm langen, schmalen Fingern rollen. Knöchel leicht nachformen und mit einem Messer oberflächliche Falten einritzen.
  5. Die Hälfte der Marmelade auf die Fingerspitzen verteilen und jeweils eine Mandel als Nagel hineindrücken. Die Finger mit Abstand auf das Blech legen; den restlichen Teig gegebenenfalls weiter gekühlt halten.
  6. Auf mittlerer Schiene etwa 15–18 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind. Bei sehr dicken Fingern etwas länger backen. Falls nicht alles auf ein Blech passt, nacheinander backen; jede weitere Runde benötigt zusätzliche Backzeit.
  7. Die Kekse einige Minuten auf dem Blech fest werden lassen und dann auf einem Rost vollständig abkühlen lassen; insgesamt etwa 20 Minuten einplanen.
  8. Die übrige Marmelade auf die stumpfen Enden der kalten Finger streichen. Die gesamte Menge in acht Portionen aufteilen; das sind je nach Größe drei bis vier Kekse.

Tipps

Die ursprünglichen 25–30 Mandeln sind für diese Ausführung auf 28 Stück konkretisiert: Jede Mandel gehört auf einen Keks. Forme die Finger eher schmal, weil sie im Ofen breiter werden. Wird der Teig klebrig, kühle ihn erneut kurz, statt zusätzliches Mehl einzukneten. Die Marmelade ist auf Nagelunterlagen und Enden aufgeteilt; die zweite Hälfte kommt nach dem Abkühlen dazu.

30 Minuten aktive Vorbereitung, bis zu 18 Minuten für eine Backrunde sowie 30 Minuten Kühlen und etwa 20 Minuten Abkühlen ergeben 98 Minuten. Zusätzliche Bleche oder erneutes Kühlen verlängern diese Planung. Enthält Weizen, Milch, Ei und Mandeln. Roher Teig ist nicht zum Naschen gedacht. Für kleine Kinder die ganzen Mandeln weglassen.

Nährwerte

ca. 410 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 8 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Grobe redaktionelle Schätzung: rund 410 kcal je einem Achtel der Gesamtmenge; die Angabe gilt nicht für einen einzelnen Keks. Rechenannahmen je 100 g: Butter 744 kcal, Zucker 400, Ei 144, Mehl 344, Zimt 250, Himbeermarmelade 250, Mandeln 600. Angenommen sind 50 g essbares Ei, 1 g Zimt, 60 g Marmelade und 34 g Mandeln. Rechnung: 1302+400+72+1135,2+2,5+150+204 = etwa 3266 kcal, geteilt durch acht und gerundet. Vanillearoma und Salz sind in der kleinen Menge energetisch vernachlässigt. Das sind offengelegte Modellannahmen, keine Messung oder produktspezifisch geprüften Werte. Tatsächliche Keksgröße und Produkte verändern die Werte; weitere Nährwerte sind nicht berechnet.

Zuletzt aktualisiert: 27.10.2026

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5