Knusprige Kruste, weiches Inneres: Das perfekte Brot
Knusprig gebratene Kürbispuffer mit Kefir, Eiern und Zucker
Knusprig, goldbraun ausgebackene Kürbispuffer sind ein Leckerbissen. Die Gemüsepuffer aus Kürbis kann man mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade servieren.
Kategorien: Kürbis Rezepte
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Knusprig, goldbraun ausgebackene Kürbispuffer sind ein Leckerbissen. Die Gemüsepuffer aus Kürbis kann man mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade servieren.
Kalorien je Portion
284 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 200-250 g Kürbis
- 1 Ei
- 220 ml Kefir
- ½ TL Salz
- 1 EL Zucker
- 160-180 g Mehl
- ⅔ TL Natron
- ½ TL Zitronensäure
- 2-3 EL Öl
Knusprig gebratene Kürbispuffer mit Kefir, Eiern und Zucker
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Den Kürbis auf einer feinen Reibe raspeln.
- Mit Ei und Kefir in einer Schüssel vermengen.
- Salz und Zucker einrühren.
- Mehl mit Backpulver gemischt hinzufügen.
- Zitronensäure hinzu rühren.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Teig portionsweise mit einem Esslöffel in die Pfanne geben.
- Die Kürbispuffer auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Reibe
- Schüssel
- Besteck
- Pfanne