Delikate Kürbis Pfannkuchen mit Maismehl, Vanille und Milch
Kürbis Pfannkuchen mit Zimt, Eiern und Vanille
Diese Kürbis Pfannkuchen lassen sich mit nur wenigen simplen Zutaten schnell und einfach zubereiten. Sie schmecken mit Zimt und Vanille sehr lecker und sind perfekt in der Herbstzeit.
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Zutaten
- 400 g Kürbis
- 2 Eier
- 170 g Mehl
- 100 ml Milch
- Zimtpulver nach Geschmack
- 1/2 TL Backpulver
- Schwarzer Pfeffer gemahlen, nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Vanille nach Geschmack
- 50 g Zucker
- Puderzucker nach Geschmack
Anleitung
- Milch, Eier, Mehl, Zucker, Zimt, Vanille, Salz, Pfeffer und Backpulver mit einem Mixer glatt rühren.
- Den Kürbis schälen und entkernen.
- Auf einer Reibe fein reiben und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
- Die Pfannkuchen in Öl braten, bis sie goldbraun sind.
- Kürbis Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen.
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 280kcalKohlenhydrate: 54gEiweiß: 9gFett: 3gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 84mgNatrium: 97mgKalium: 469mgBallaststoffe: 2gZucker: 17gVitamin A: 8672IUVitamin C: 9mgKalzium: 104mgIron: 3mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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