Frischer Apfelsalat mit Walnüssen, Joghurt und Honig
Delikate mit Räucherlachs und Quark gefüllte Eierkuchen
Quark und Räucherlachs sind eine delikate Füllung für Pfannkuchen. Der Dill verleiht der Quarkfüllung eine feine Note und lässt die Eierpfannkuchen sehr aromatisch schmecken.
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Quark und Räucherlachs sind eine delikate Füllung für Pfannkuchen. Der Dill verleiht der Quarkfüllung eine feine Note und lässt die Eierpfannkuchen sehr aromatisch schmecken.
Kalorien je Portion
387 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker
- 500 ml Milch
- 1 Tasse Mehl
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 g Quark
- ½ Bund Dill
- 1 EL Schmand
- 200 g Räucherlachs
Anleitung
- Eier mit einem Schneebesen verrühren, Salz und Zucker dazugeben.
- Die Milch hinzu gießen und gut einrühren.
- Nach und nach das Mehl hinzu sieben und alles zu einem klumpenfreien Teig rühren.
- Die Hälfte des Öls hinzufügen.
- Das restliche Öl in einer heißen Pfanne erhitzen.
- 2-3 EL Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Quark mit gehacktem Dill und Schmand verrühren.
- Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
- Die Pfannkuchen mit der Quarkcreme bestreichen, mit Lachs belegen und aufrollen.
- Die Eierkuchen in mehrere Stücke schneiden und auf einem Teller servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schneebesen
- Pfanne
- Wender
- Messer
- Rührlöffel
- Schüssel