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Saftige Paprikaschoten mit Hackfleisch, Gemüse und Tomatensaft

Name: Saftige Paprikaschoten mit Hackfleisch, Gemüse und Tomatensaft
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Füllung mit Hackfleisch ist durch die Zugabe von Tomaten, Zwiebeln und Karotten saftig und sehr geschmackvoll. Die Paprikaschoten werden weich und herrlich lecker und können mit Reis oder Kartoffeln serviert werden.

Kategorien: Hackfleisch Gerichte, Tomatenrezepte, Gefüllte Paprika, Fleisch Gerichte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

578 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

3 Tomaten
1-2 Zwiebeln
1-2 Karotten
1 Bund Kräuter
700-800 g Hackfleisch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 kg Paprikaschoten, rot
500 ml Tomatensaft
100 ml Wasser
5-7 Schwarze Pfefferkörner
½ TL Zucker
1 Lorbeerblatt

Saftige Paprikaschoten mit Hackfleisch, Gemüse und Tomatensaft

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Garen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Tomaten einige Sekunden lang in kochendes Wasser geben und die Haut abziehen.
Die Tomaten zusammen mit der Zwiebel klein hacken.
Die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
Die Kräuter klein hacken.
Das Hackfleisch mit dem zubereitetem Gemüse, Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
Die Paprikadeckel abschneiden und die Samen entfernen.
Die Paprikaschoten mit der Fleisch-Gemüse-Mischung füllen.
Die gefüllten Paprikaschoten in einen Topf geben.
Mit Tomatensaft und Wasser bedecken.
Salz, Pfefferkörner, Zucker und Lorbeerblatt hinzufügen.
Alles zum Kochen bringen und die Paprikaschoten abgedeckt bei schwacher Hitze 40–45 Minuten garen lassen.