Saftige Paprikaschoten mit Hackfleisch, Gemüse und Tomatensaft

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 578 kcal

Die Füllung mit Hackfleisch ist durch die Zugabe von Tomaten, Zwiebeln und Karotten saftig und sehr geschmackvoll. Die Paprikaschoten werden weich und herrlich lecker und können mit Reis oder Kartoffeln serviert werden.

Saftige Paprikaschoten mit Hackfleisch

Saftige Paprikaschoten mit Hackfleisch, Gemüse und Tomatensaft


Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett

Zutaten

  • 3 Tomaten
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1-2 Karotten
  • 1 Bund Kräuter
  • 700-800 g Hackfleisch
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 kg Paprikaschoten, rot
  • 500 ml Tomatensaft
  • 100 ml Wasser
  • 5-7 Schwarze Pfefferkörner
  • ½ TL Zucker
  • 1 Lorbeerblatt

Anleitung

  1. Die Tomaten einige Sekunden lang in kochendes Wasser geben und die Haut abziehen.
  2. Die Tomaten zusammen mit der Zwiebel klein hacken.
  3. Die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
  4. Die Kräuter klein hacken.
  5. Das Hackfleisch mit dem zubereitetem Gemüse, Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
  6. Die Paprikadeckel abschneiden und die Samen entfernen.
  7. Die Paprikaschoten mit der Fleisch-Gemüse-Mischung füllen.
  8. Die gefüllten Paprikaschoten in einen Topf geben.
  9. Mit Tomatensaft und Wasser bedecken.
  10. Salz, Pfefferkörner, Zucker und Lorbeerblatt hinzufügen.
  11. Alles zum Kochen bringen und die Paprikaschoten abgedeckt bei schwacher Hitze 40–45 Minuten garen lassen.

blank

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

Nach oben scrollen