Spanischer Rucola Salat mit Feigen, Mango, Ziegenkäse und Honig Senf Dressing
Ein schnell gemachter grüner Salat aus würzig nussigem Rucola, süßer Mango und Feigen. Der Rucola Salat ist ein spätsommerlicher Genuss, der mit Ziegenkäse und leckerem Honig Senf Dressing verfeinert wird.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 293 kcal
Über das Rezept
Ein schnell gemachter grüner Salat aus würzig nussigem Rucola, süßer Mango und Feigen. Der Rucola Salat ist ein spätsommerlicher Genuss, der mit Ziegenkäse und leckerem Honig Senf Dressing verfeinert wird.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Salat
- 50-80 g Rucola
- 1 Mango, reif
- 50 g Ziegenkäse
- 6 Feigen
- 2 EL Sonnenblumenkerne, oder Kernmischung
Dressing
- 8 EL Olivenöl
- 5 EL Essig
- 2 EL Senf, mittelscharf
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Spanischer Rucola Salat mit Feigen, Mango, Ziegenkäse und Honig Senf Dressing
- Region:
- Europa
- Küche:
- Spanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Rucola waschen und am besten in einem Salatschleuder trocken.
- Den Rucola auf einem flachen Teller auslegen.
- Die Feigen vierteln und Ziegenkäse würfeln.
- Die Mango schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Alles auf den Rucola Salat verteilen.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
- Sonnenblumenkerne in der Pfanne bei niedriger Hitze rösten und abkühlen lassen.
- Direkt vor dem Verzehr das Honig Senf Dressing über dem Salat verteilen.
- Rucola Salat mit Sonnenblumenkernen bestreuen und genießen!
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Salatschleuder
- großer Salatteller
- Messer
- Schneidebrett
- Dressingshaker
- Pfanne
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Spanischer Rucola Salat mit Feigen, Mango, Ziegenkäse und Honig Senf Dressing
Ein schnell gemachter grüner Salat aus würzig nussigem Rucola, süßer Mango und Feigen. Der Rucola Salat ist ein spätsommerlicher Genuss, der mit Ziegenkäse und leckerem Honig Senf Dressing verfeinert wird.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Salat
- 50-80 g Rucola
- 1 Mango, reif
- 50 g Ziegenkäse
- 6 Feigen
- 2 EL Sonnenblumenkerne, oder Kernmischung
Dressing
- 8 EL Olivenöl
- 5 EL Essig
- 2 EL Senf, mittelscharf
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Rucola waschen und am besten in einem Salatschleuder trocken.
- Den Rucola auf einem flachen Teller auslegen.
- Die Feigen vierteln und Ziegenkäse würfeln.
- Die Mango schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Alles auf den Rucola Salat verteilen.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
- Sonnenblumenkerne in der Pfanne bei niedriger Hitze rösten und abkühlen lassen.
- Direkt vor dem Verzehr das Honig Senf Dressing über dem Salat verteilen.
- Rucola Salat mit Sonnenblumenkernen bestreuen und genießen!
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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