Grüner Salat aus Feldsalat mit Mango und Heidelbeeren

Feldsalat mit Mango, Schinken und Limetten Dressing

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Grüner Salat aus Feldsalat mit Mango und Heidelbeeren

Feldsalat mit Mango und Heidelbeeren

Der grüne Salat wird mit der gelben Sonnenfarbe der Mangofrucht super aufgepeppt. Durch die süße weiche Mango und die knackigen Heidelbeeren schmeckt der Feldsalat ausgesprochen gut.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 15 Min.
Gericht Salat
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 125 kcal

Zutaten
  

  • 100 g Feldsalat
  • 1 Mango am besten reife Frucht
  • Porree optional
  • 50 g Heidelbeeren
  • 20 g Feta Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • ¼ TL Kräuter der Provence
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

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Anleitung
 

  • Den Feldsalat waschen und trocken schleudern.
  • Den Salat auf einem flachen Teller auslegen.
  • Die Mango mit einem Sparschäler schälen.
  • Die Frucht in kleine Stücke schneiden.
  • Nach Belieben Porree in feine Ringe schneiden.
  • Mango und Porree auf dem Feldsalat verteilen.
  • Die Heidelbeeren verlesen und über dem Feldsalat geben.
  • Mit zerbröseltem Feta bestreuen.
  • Für das Dressing Apfelessig, Honig, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, etwas Wasser und Olivenöl in einem Dressingshaker schütteln.
  • Das Dressing über dem Feldsalat träufeln.
  • Den Feldsalat mit dem Salatbesteck durchmischen und servieren.

Benötigte Utensilien*

  • Salatschleuder
  • Salatteller
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Dressingshaker
  • Salatbesteck

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 125kcalKohlenhydrate: 12gEiweiß: 2gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 4mgNatrium: 58mgKalium: 218mgBallaststoffe: 1gZucker: 10gVitamin A: 2363IUVitamin C: 30mgKalzium: 42mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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