Feldsalat mit Mango, Orangen, Gurken, Radieschen und Quinoa
Zutaten
- 100-150 g Feldsalat
- ½ Mango, reif
- 1 Orange
- 2 Radieschen
- 1 Snackgurke
- 20 g Quinoa, bunt, gekocht
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Orangensaft
- ½ TL Senf, mittelscharf
- ½ TL Honig
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Dill, optional
Utensilien
- Großer Teller
- Salatzange
- Schälchen
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
Anleitung
- Feldsalat putzen und in einem flachen Teller oder Schale anrichten.
- Mango und Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Obst auf dem Feldsalat verteilen.
- Gurke und Radieschen in Stifte schneiden und über dem Salat geben.
- Die Quinoa darüber streuen.
- Für das Dressing: Olivenöl, Orangensaft, Senf und Honig verrühren.
- Über dem Salat träufeln.
- Den Feldsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
