Gebackener Hecht mit Butter und Gewürzen
Nach diesem einfachen Rezept wird der gebackene Hecht mit Butter und Gewürzen sehr weich und zart. Die Gewürze werden dafür mit dem Salz vermischt und der Fisch anschließend damit eingerieben. Dann noch mit Zitronensaft beträufeln und einige Zeit marinieren lassen. Nun nur in eine Auflaufform geben und eine Stunde backen.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 115 Min.
- Pro Portion ca.
- 479 kcal
Über das Rezept
Nach diesem einfachen Rezept wird der gebackene Hecht mit Butter und Gewürzen sehr weich und zart. Die Gewürze werden dafür mit dem Salz vermischt und der Fisch anschließend damit eingerieben. Dann noch mit Zitronensaft beträufeln und einige Zeit marinieren lassen. Nun nur in eine Auflaufform geben und eine Stunde backen. Fertig ist ein köstliches Gericht, welches in Verbindung mit einem Salat oder einer Beilage nach Wahl sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen wunderbar serviert werden kann.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Hecht, etwa 1200 g
- 1 EL Salz
- Fischgewürz, nach Geschmack
- ½ Zitrone
- 4 EL Butter
- 1 Zwiebel, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackener Hecht mit Butter und Gewürzen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Schwedische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Fisch säubern und ausnehmen.
- Kiemen und dunklen Film aus dem Inneren entfernen.
- Salz mit Gewürzen vermischen.
- Hecht von Innen und Außen damit einreiben.
- Mit Zitronensaft beträufeln.
- Für etwa 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Falls Zwiebeln hinzugefügt werden sollten, diese schälen und Ringe oder Halbringe schneiden.
- Butter zum Schmelzen bringen.
- Auflaufform mit Alufolie auslegen.
- Mit Butter bestreichen, Zwiebeln darauf anrichten.
- Fisch auf dem Gemüse platzieren, mit der restlichen Butter beträufeln.
- Bei 160°C etwa 1 Stunde backen.
- Fisch etwa alle 15 Minuten mit der Butter vom Boden der Form beträufeln.
- Gebackenen Hecht aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten.
- Fisch mit Gemüse oder Beilage nach Wahl servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Alufolie
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackener Hecht mit Butter und Gewürzen
Nach diesem einfachen Rezept wird der gebackene Hecht mit Butter und Gewürzen sehr weich und zart. Die Gewürze werden dafür mit dem Salz vermischt und der Fisch anschließend damit eingerieben. Dann noch mit Zitronensaft beträufeln und einige Zeit marinieren lassen. Nun nur in eine Auflaufform geben und eine Stunde backen. Fertig ist ein köstliches Gericht, welches in Verbindung mit einem Salat oder einer Beilage nach Wahl sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen wunderbar serviert werden kann.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 115 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Hecht, etwa 1200 g
- 1 EL Salz
- Fischgewürz, nach Geschmack
- ½ Zitrone
- 4 EL Butter
- 1 Zwiebel, optional
Zubereitung
- Fisch säubern und ausnehmen.
- Kiemen und dunklen Film aus dem Inneren entfernen.
- Salz mit Gewürzen vermischen.
- Hecht von Innen und Außen damit einreiben.
- Mit Zitronensaft beträufeln.
- Für etwa 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Falls Zwiebeln hinzugefügt werden sollten, diese schälen und Ringe oder Halbringe schneiden.
- Butter zum Schmelzen bringen.
- Auflaufform mit Alufolie auslegen.
- Mit Butter bestreichen, Zwiebeln darauf anrichten.
- Fisch auf dem Gemüse platzieren, mit der restlichen Butter beträufeln.
- Bei 160°C etwa 1 Stunde backen.
- Fisch etwa alle 15 Minuten mit der Butter vom Boden der Form beträufeln.
- Gebackenen Hecht aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten.
- Fisch mit Gemüse oder Beilage nach Wahl servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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