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Gebackener Hecht mit Butter und Gewürzen

Name: Gebackener Hecht mit Butter und Gewürzen
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Cuisine: Schwedische Rezepte

Nach diesem einfachen Rezept wird der gebackene Hecht mit Butter und Gewürzen sehr weich und zart. Das köstliche Fischgericht kann mit einem Salat oder einer Beilage nach Wahl sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen wunderbar serviert werden.

Kategorien: Fisch Rezepte

Gebackener Hecht mit Butter und Gewürzen

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Rezeptebeschreibung

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Nach diesem einfachen Rezept wird der gebackene Hecht mit Butter und Gewürzen sehr weich und zart. Die Gewürze werden dafür mit dem Salz vermischt und der Fisch anschließend damit eingerieben. Dann noch mit Zitronensaft beträufeln und einige Zeit marinieren lassen. Nun nur in eine Auflaufform geben und eine Stunde backen. Fertig ist ein köstliches Gericht, welches in Verbindung mit einem Salat oder einer Beilage nach Wahl sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen wunderbar serviert werden kann.

Kalorien je Portion

479 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

115 Minuten

Zutaten

1 Hecht, etwa 1200 g
1 EL Salz
Fischgewürz, nach Geschmack
½ Zitrone
4 EL Butter
1 Zwiebel, optional

Gebackener Hecht mit Butter und Gewürzen

Region: Europa

Küche: Schwedische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Fisch säubern und ausnehmen.
Kiemen und dunklen Film aus dem Inneren entfernen.
Salz mit Gewürzen vermischen.
Hecht von Innen und Außen damit einreiben.
Mit Zitronensaft beträufeln.
Für etwa 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Falls Zwiebeln hinzugefügt werden sollten, diese schälen und Ringe oder Halbringe schneiden.
Butter zum Schmelzen bringen.
Auflaufform mit Alufolie auslegen.
Mit Butter bestreichen, Zwiebeln darauf anrichten.
Fisch auf dem Gemüse platzieren, mit der restlichen Butter beträufeln.
Bei 160°C etwa 1 Stunde backen.
Fisch etwa alle 15 Minuten mit der Butter vom Boden der Form beträufeln.
Gebackenen Hecht aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten.
Fisch mit Gemüse oder Beilage nach Wahl servieren.