Gebackener Lachs in Sesam mit würziger Knoblauchsauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 352 kcal
Dieser gebackene Lachs in Sesam mit würziger Knoblauchsauce ist innerhalb weniger Minuten fertig. Unglaublich zart und lecker ist dieses Fischgericht so gut, dass es sogar für die Gäste serviert werden kann. Mit einer würzigen Sauce und einer Gemüsebeilage ist es Top Gericht.
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Gebackener Lachs in Sesam mit würziger Knoblauchsauce
Utensilien
- Schüssel
- Auflaufform
- Teller
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
Fisch
- 4 Stücke Lachsfilet, je 150-200 g
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 80 g Sesam
- 4 TL Pflanzenöl
Sauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 ½ EL Sojasauce
- 1 ½ EL Pflanzenöl
- 2-3 EL Apfelessig
- 2 TL Zucker
Anleitung
Fisch zubereiten
- Fisch von allen Seiten salzen und pfeffern.
- In eine Schüssel mit Sesamsamen geben, darin wälzen, dabei leicht andrücken.
- Lachs in eine leicht eingeölte Auflaufform legen.
- Oberseite ebenfalls mit Öl beträufeln.
- In den Backofen geben, 10-15 Minuten bei 220°C backen.
Sauce zubereiten
- In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, klein hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
- Gut vermischen, so dass sich die Zuckerkristalle auflösen.
- Gebackenen Lachs auf einem Teller anrichten, mit der Sauce und einer Gemüsebeilage nach Wahl servieren.
Fisch sollte etwa 20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen werden.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.