Gemüsebällchen aus Spinat, Walnüssen und Koriander
Gemüsebällchen aus Spinat, Walnüssen, Knoblauch und Koriander ist eine Georgische Vorspeise und schmeckt unglaublich lecker. Diese kleinen Happen sind die wohl beste Variation von Gemüse überhaupt! Die Gemüsebällchen sind leicht gemacht und schmecken wunderbar als Vorspeise.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 77 kcal
Über das Rezept
Gemüsebällchen aus Spinat, Walnüssen, Knoblauch und Koriander ist eine Georgische Vorspeise und schmeckt unglaublich lecker. Diese kleinen Happen sind die wohl beste Variation von Gemüse überhaupt! Die Gemüsebällchen sind leicht gemacht und schmecken wunderbar als Vorspeise.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Anstelle von Essig kann auch Zitronensaft verwendet werden. Der frische Spinat kann auch durch Gefrorenen ersetzt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 300 g Spinat
- 50 g Walnüsse
- 3 Knoblauchzehen
- ½ Bund Koriander
- Salz, nach Geschmack
- Paprikapulver, edelsüß
- Koriander, gemahlen, nach Geschmack
- Chmeli Suneli, nach Geschmack
- Essig, nach Geschmack
- Granatapfelkerne, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gemüsebällchen aus Spinat, Walnüssen und Koriander
- Region:
- Asien
- Küche:
- Georgische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Garen
- Gericht:
- Vorspeisen
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Zubereitung
- Den Spinat abspülen und eine Minute in kochendem Wasser garen.
- In ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken und 15 bis 20 Minuten stehen lassen um das überschüssige Wasser abtropfen zu lassen.
- Nüsse, Knoblauch und Koriander mit einem Blender zu einer feinen Paste zerkleinern.
- Den Spinat ebenfalls im Blender klein mixen.
- Spinat mit Koriander, Nüssen und Knoblauch vermengen.
- Salz, Gewürze und Essig hinzufügen.
- Alles gut umrühren, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
- Aus der Gemüsemasse kleine Kugeln formen und diese auf einen Teller legen.
- Die Gemüsekugeln können mit Granatapfelkernen garniert werden.
- Die Gemüsekugeln mit Spinat am besten gekühlt servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Blender
- Schüssel
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gemüsebällchen aus Spinat, Walnüssen und Koriander
Gemüsebällchen aus Spinat, Walnüssen, Knoblauch und Koriander ist eine Georgische Vorspeise und schmeckt unglaublich lecker. Diese kleinen Happen sind die wohl beste Variation von Gemüse überhaupt! Die Gemüsebällchen sind leicht gemacht und schmecken wunderbar als Vorspeise.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 300 g Spinat
- 50 g Walnüsse
- 3 Knoblauchzehen
- ½ Bund Koriander
- Salz, nach Geschmack
- Paprikapulver, edelsüß
- Koriander, gemahlen, nach Geschmack
- Chmeli Suneli, nach Geschmack
- Essig, nach Geschmack
- Granatapfelkerne, optional
Zubereitung
- Den Spinat abspülen und eine Minute in kochendem Wasser garen.
- In ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken und 15 bis 20 Minuten stehen lassen um das überschüssige Wasser abtropfen zu lassen.
- Nüsse, Knoblauch und Koriander mit einem Blender zu einer feinen Paste zerkleinern.
- Den Spinat ebenfalls im Blender klein mixen.
- Spinat mit Koriander, Nüssen und Knoblauch vermengen.
- Salz, Gewürze und Essig hinzufügen.
- Alles gut umrühren, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.
- Aus der Gemüsemasse kleine Kugeln formen und diese auf einen Teller legen.
- Die Gemüsekugeln können mit Granatapfelkernen garniert werden.
- Die Gemüsekugeln mit Spinat am besten gekühlt servieren.
Tipps
Anstelle von Essig kann auch Zitronensaft verwendet werden. Der frische Spinat kann auch durch Gefrorenen ersetzt werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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