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Köstlicher Sushi-Salat mit Lachs, Avocado und Gurke

Name: Köstlicher Sushi-Salat mit Lachs, Avocado und Gurke
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte

Diese Vorspeise ist für alle Sushi-Liebhaber ein Muss. Die komplizierte Zubereitung bleibt erspart, während der Geschmack genauso köstlich ist.

Kategorien: Lachs Rezepte, Avocadosalat, Avocado Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Diese Vorspeise ist für alle Sushi-Liebhaber ein Muss. Die komplizierte Zubereitung bleibt erspart, während der Geschmack genauso köstlich ist. Statt mühsam Sushi zu machen, sollte lieber der einfache, portionierte Salat zubereitet werden. Innerhalb einer halben Stunde zaubert man hier eine Vorspeise, die ganz sicher zu einem Hit auf jeder Party werden wird.

Kalorien je Portion

568 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

200 g Rundreis
250 ml Wasser
300 g Lachs, leicht gesalzen
2 Salatgurken
1 Avocado
½ TL Salz
2 TL Zucker
2 EL Reisessig
200 g Frischkäse
Sesam, nach Geschmack
Sojasauce, nach Geschmack

Köstlicher Sushi-Salat mit Lachs, Avocado und Gurke

Region: Asien

Küche: Chinesische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Reis mehrmals durchspülen.
In einem Topf mit kaltem Wasser bedecken.
Reis bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Dann zugedeckt 15-17 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Lachs, Gurken und Avocado in kleine Würfel schneiden.
Salz, Zucker und Essig in einer Schüssel miteinander vermischen.
Fertigen Reis vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit der Essigmischung vermengen.
Den Salat in kleinen Gläsern anrichten.
Dafür folgendermaßen vorgehen: erst Reis, dann Frischkäse, danach Gurken und darauf Fisch platzieren.
Die Zutaten noch einmal in der gleichen Reihenfolge in das Glas schichten.
Fertigen Salat mit Sesamsamen bestreuen.
Sushi-Salat vor dem Servieren mit der Sojasauce beträufeln.