Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrone und Kräutern

Name: Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrone und Kräutern
Prep time: 4 min
Cook time: 6 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal

Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrone und Kräutern sind innerhalb weniger Minuten fertig. Nach einem schnellen Anbraten mit Zitronensaft und Schalotten sind die Meeresfrüchte zart und zergehen förmlich auf der Zunge. Dafür wird Gemüse ganz kurz gegart, anschließend werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und kurz gedünstet. Nur noch mit den Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Muscheln Rezepte, Fisch Rezepte

Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrone und Kräutern

Utensilien

Zitruspresse
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne

Zutaten

1 Schalotte
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
12 Jakobsmuscheln
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

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Anleitung

Saft aus der Zitrone pressen.
Schalotte schälen, in kleine Stücke schneiden.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gemüse ein bis zwei Minuten darin anbraten.
Zitronensaft hinzugeben, unter häufigem Rühren ca. 3 Minuten weiter zubereiten.
Aufgetauten Jakobsmuscheln in der gleichen Pfanne in einer Schicht anrichten.
Von jeder Seite etwa eine Minute anbraten.
Gebratenen Jakobsmuscheln mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen, sofort servieren.