Zarter Rosenkohl Auflauf mit Speck und Käse
Bunter Tomatensalat mit Kiwi, Käse und Zitronendressing
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 202 kcal
Saftiges Gemüse, süß-saures Obst, Käse und ein erfrischendes Dressing mit Zitronensaft und Schalotten. Die originelle Kombination von Geschmäckern und Aromen ist das wahre Highlight dieses Gerichts.
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Region: Europa
Küche: Mediterrane Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Menüart: Salate
Bunter Tomatensalat mit Kiwi, Käse und Zitronendressing
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teller
Zutaten
- ¹⁄₄ Bund Minze
- 1 Schalotte
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 3-4 Fleischtomaten, reif und saftig
- 10-12 Kirschtomaten
- 2-4 Kiwi
- 60-80 g Schimmelkäse, oder Fetakäse
- Salz, nach Geschmack
- Paprikamischung, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
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Anleitung
- Schalotten schälen und zusammen mit der Minze fein hacken.
- Mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Nach Wunsch das Dressing mit anderen Gewürzen verfeinern.
- Fleischtomaten in Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
- Kiwi schälen und der Länge nach in mehrere Spalten schneiden.
- Zuerst die Tomatenscheiben auf den Teller legen, dann die Kirschtomaten und das Obst.
- Den Käse darüber streuen.
- Das Dressing über den Salat gießen und mit Minzblättern garnieren.
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