Fluffige Pfannkuchen mit Coca Cola backen

Name: Fluffige Pfannkuchen mit Coca Cola backen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 192 kcal

In diesem Rezept werden die Pfannkuchen aus nur 2 Zutaten gebacken: Mehl und Coca-Cola.
Cola sorgt dafür, dass im Teig viele Bläschen entstehen. Deshalb werden auch die gebackenen Pfannkuchen sehr luftig und fluffig. Durch Cola haben die Pfannkuchen einen leichten Karamell-Geschmack und sind nicht weich, wie diese, die mit Milch gebacken werden, sondern besonders knusprig.

Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Gebäck

Fluffige Pfannkuchen mit Coca Cola backen

Utensilien

Messbecher
Schüssel
Sieb
Schneebesen
Pfanne
Pfannenwender
Kelle

Zutaten

10 EL Mehl, gestrichene Esslöffel
300 ml Cola

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Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben.
Die Hälfte von der Cola eingießen und mit einem Schneebesen schnell verrühren.
Die restliche Cola zugießen und zu einem glatten, gleichmäßigen Teig verrühren.
Den Teig abgedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Eine beschichtete Pfanne ohne Fett bei mittlerer Stufe erhitzen.
Den Teig mit einer Kelle in die Mitte der Pfanne geben.
Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen und auf einen Teller legen.
Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, bis alle Pfannkuchen ausgebacken sind.
Die Pfannkuchen zu Rollen einrollen.
Nach Belieben mit Marmelade, Schlagsahne, Schmand oder Honig servieren.