Leckerer Erdbeerkuchen mit Frischkäsecreme
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Pancakes ohne Eier schmecken köstlich. Diese kleinen Pancakes gelingen auch ohne Eier, sie reißen nicht beim Wenden und werden sehr zart. Am besten schmecken die kleinen Pfannkuchen mit Marmelade.
Pfannkuchen ohne Eier können nach Belieben mit Champignons, Fleisch oder Hüttenkäse gefüllt werden.
Kalorien je Portion
375 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Schmand, oder Crème fraîche
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Maisstärke
- 1½ EL Zucker
- 1½ TL Salz
- ½ TL Natron
- Öl, zum Ausbacken
Fluffige Pancakes ohne Ei mit Marmelade
Region: Europa
Küche: Ukrainische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Mehl mit Stärke und Natron in eine Schüssel sieben.
- 400 ml warmes Wasser einfüllen und glatt rühren.
- Schmand oder Crème fraîche separat mit Zucker, Salz und Pflanzenöl glatt rühren.
- Die Schmandmasse zur Mehlmischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Den Pfannkuchenteig 20 Minuten stehen.
- Die Pfanne gut erhitzen, einfetten und bei mittlerer Hitze kleine Pancakes ausbacken.
- Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und warm halten.
- Die Pancakes mit Aprikosenmarmelade servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Löffel
- Mixer
- Pfanne
- Pfannenwender
- Teller