Fluffige Pancakes ohne Ei mit Marmelade

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Pancakes ohne Eier schmecken köstlich. Diese kleinen Pancakes gelingen auch ohne Eier, sie reißen nicht beim Wenden und werden sehr zart. Am besten schmecken die kleinen Pfannkuchen mit Marmelade.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 375 kcal

Über das Rezept

Pancakes ohne Eier schmecken köstlich. Diese kleinen Pancakes gelingen auch ohne Eier, sie reißen nicht beim Wenden und werden sehr zart. Am besten schmecken die kleinen Pfannkuchen mit Marmelade.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Pfannkuchen ohne Eier können nach Belieben mit Champignons, Fleisch oder Hüttenkäse gefüllt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

300 g Mehl
200 g Schmand, oder Crème fraîche
2 EL Pflanzenöl
2 EL Maisstärke
1½ EL Zucker
1½ TL Salz
½ TL Natron
Öl, zum Ausbacken

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fluffige Pancakes ohne Ei mit Marmelade

Region:: Europa
Küche:: Ukrainische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Mehl mit Stärke und Natron in eine Schüssel sieben.
400 ml warmes Wasser einfüllen und glatt rühren.
Schmand oder Crème fraîche separat mit Zucker, Salz und Pflanzenöl glatt rühren.
Die Schmandmasse zur Mehlmischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Den Pfannkuchenteig 20 Minuten stehen.
Die Pfanne gut erhitzen, einfetten und bei mittlerer Hitze kleine Pancakes ausbacken.
Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und warm halten.
Die Pancakes mit Aprikosenmarmelade servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Löffel
Mixer
Pfanne
Pfannenwender
Teller

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Fluffige Pancakes ohne Ei mit Marmelade

Pancakes ohne Eier schmecken köstlich. Diese kleinen Pancakes gelingen auch ohne Eier, sie reißen nicht beim Wenden und werden sehr zart. Am besten schmecken die kleinen Pfannkuchen mit Marmelade.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

300 g Mehl
200 g Schmand, oder Crème fraîche
2 EL Pflanzenöl
2 EL Maisstärke
1½ EL Zucker
1½ TL Salz
½ TL Natron
Öl, zum Ausbacken

Zubereitung

Mehl mit Stärke und Natron in eine Schüssel sieben.
400 ml warmes Wasser einfüllen und glatt rühren.
Schmand oder Crème fraîche separat mit Zucker, Salz und Pflanzenöl glatt rühren.
Die Schmandmasse zur Mehlmischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Den Pfannkuchenteig 20 Minuten stehen.
Die Pfanne gut erhitzen, einfetten und bei mittlerer Hitze kleine Pancakes ausbacken.
Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und warm halten.
Die Pancakes mit Aprikosenmarmelade servieren.

Tipps

Pfannkuchen ohne Eier können nach Belieben mit Champignons, Fleisch oder Hüttenkäse gefüllt werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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