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Tortilla mit gebackener Hähnchenbrust und Gemüse

Name: Tortilla mit gebackener Hähnchenbrust und Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Tortilla mit gebackener Hähnchenbrust und Gemüse schmeckt köstlich. Die Hähnchenbrust wird speziell zubereitet. Nach einem Tag in der Salzlake mit Pfefferkörnern und Lorbeer wird das Hähnchenfleisch gebacken.

Kategorien: Hähnchenrezepte

Tortilla mit gebackener Hähnchenbrust und Gemüse

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

782 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

Hähnchenbrust

2 EL Salz
1 EL Zucker
1 l Wasser
1300-1500g Hähnchenbrust
1 TL Schwarze Pfefferkörner
1-2 Lorbeerblätter
100 ml Pflanzenöl
1-2 TL Paprika
1 TL Knoblauch, getrocknet, gehackt
½ TL Schwarzer Pfeffer

Tortilla

1 Dose Mais
1 Rote Paprika
Sauce, nach Wahl
Salatblätter, nach Belieben
6 Tortilla Fladen

Tortilla mit gebackener Hähnchenbrust und Gemüse

Region: Europa

Küche: Mexikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen, Marinieren

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Salz und Zucker in eine Schüssel geben.
Zimmertemperaturwarmes Wasser hineingießen, gut umrühren.
Hähnchenbrust in die Salzlake legen.
Pfefferkörner und Lorbeerblätter zufügen.
Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken, 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Fleisch aus der Salzlake nehmen, abspülen und eine Weile abtropfen lassen.
Pflanzenöl mit Paprika, Knoblauch und gemahlenem Pfeffer vermischen.
Fleisch damit einreiben.
Dann in eine Auflaufform legen.
In den Backofen geben, bei 200°C ca. 45-50 Minuten backen.
Gebackene Hähnchenbrust abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden.
Die Tortilla Fladen in der Pfanne erwärmen.
Mit Hähnchenfleisch, Mais, Paprika und Salat belegen.
Eine Sauce nach Wahl darüber geben.
Die Tortilla aufrollen und genießen.