Aromatische Weihnachtsmuffins mit Cranberries und Orange

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Einfache, köstliche und aromatische Weihnachtsmuffins mit Orangenaroma und Zimt schmecken nach Weihnachten. Die Cranberries sind die sauren Sprenkel in saftig-süßem Muffingebäck.

Über das Rezept

Einfache, köstliche und aromatische Weihnachtsmuffins mit Orangenaroma und Zimt schmecken nach Weihnachten. Die Cranberries sind die sauren Sprenkel in saftig-süßem Muffingebäck.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 12
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 296 kcal

Zutaten

150 g Weizenmehl
150 g Dinkelmehl
100 g Cranberries, gefroren
½ Orange
70 g Walnüsse
150 g Rohrzucker
1 Ei
280 ml Milch
120 ml Öl
1 TL Backpulver
Zimt, nach Geschmack
1 Prise Salz
Puderzucker, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Weihnachtsmuffins mit Cranberries und Orange

Kategorien:: Muffins, Weihnachtsrezepte, Gebäck
Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Weihnachten
Zubereitungsart:: Backen

Zubereitung

Die Nüsse klein hacken oder in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz rollen.
Die Cranberries auftauen lassen.
Die Schale einer Orangenhälfte abreiben.
Den Orangensaft in der Zitruspresse ausdrücken.
Beide Mehlsorten mit Salz, Backpulver und einer Prise Zimt vermischen.
Ei und Öl in einer separaten Schüssel vermengen.
Milch und Orangensaft hinzufügen und umrühren.
Mehlmischung und Zucker unterrühren
Nüsse und Orangenschale beimengen.
Cranberries hinzufügen.
Die Muffinformen mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen.
Weihnachtsmuffins in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
Die Weihnachtsmuffins erkalten lassen, mit Puderzucker bestreut und mit Weihnachts Toppers Picks garniert servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Microplane Reibe
Zitruspresse
Rührschüssel
Handmixer
Muffinförmchen
Muffinblech
Weihnachts Toppers Picks
Puderzuckerstreuer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Aromatische Weihnachtsmuffins mit Cranberries und Orange

Einfache, köstliche und aromatische Weihnachtsmuffins mit Orangenaroma und Zimt schmecken nach Weihnachten. Die Cranberries sind die sauren Sprenkel in saftig-süßem Muffingebäck.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

150 g Weizenmehl
150 g Dinkelmehl
100 g Cranberries, gefroren
½ Orange
70 g Walnüsse
150 g Rohrzucker
1 Ei
280 ml Milch
120 ml Öl
1 TL Backpulver
Zimt, nach Geschmack
1 Prise Salz
Puderzucker, zum Garnieren

Zubereitung

Die Nüsse klein hacken oder in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz rollen.
Die Cranberries auftauen lassen.
Die Schale einer Orangenhälfte abreiben.
Den Orangensaft in der Zitruspresse ausdrücken.
Beide Mehlsorten mit Salz, Backpulver und einer Prise Zimt vermischen.
Ei und Öl in einer separaten Schüssel vermengen.
Milch und Orangensaft hinzufügen und umrühren.
Mehlmischung und Zucker unterrühren
Nüsse und Orangenschale beimengen.
Cranberries hinzufügen.
Die Muffinformen mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig füllen.
Weihnachtsmuffins in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
Die Weihnachtsmuffins erkalten lassen, mit Puderzucker bestreut und mit Weihnachts Toppers Picks garniert servieren.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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