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Weihnachtsmuffins mit Preiselbeeren, Orangen und Nüssen

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Dieses einfache Rezept für Muffins mit Preiselbeeren ist schnell zubereitet.Die Weihnachtsmuffins haben ein tolles Orangenaroma und schmecken mit Preiselbeeren leicht säuerlich.

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Weihnachtsmuffins mit Preiselbeeren
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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieses einfache Rezept für Muffins mit Preiselbeeren ist schnell zubereitet. Die Weihnachtsmuffins haben ein tolles Orangenaroma und schmecken mit Preiselbeeren leicht säuerlich.

Anstelle von Preiselbeeren können auch Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder auch nur geriebene Apfel- oder Birnenstücke verwendet werden.

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Kalorien je Portion

629 kcal

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Anzahl Portionen

6 Personen

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Vorbereitungszeit

20 Minuten

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Zubereitungszeit

15 Minuten

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Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

  • 150 g Weizenmehl
  • 150 g Vollkornmehl
  • 350 g Preiselbeeren, gefroren
  • 1 Orange
  • 70 g Walnüsse
  • 1/3 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 280 ml Milch
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Meersalz

Weihnachtsmuffins mit Preiselbeeren

Weihnachtsmuffins mit Preiselbeeren, Orangen und Nüssen

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Saisonal:
Zubereitungsart:
Menüart:

Nährwerte

Ähnliche Rezepte

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Die Preiselbeeren vorher auftauen.
  3. Die Walnüsse grob hacken.
  4. Die Orangenschale auf einer feinen Reibe abreiben.
  5. Den Saft aus der Orangenhälfte pressen.
  6. Weizenmehl und Vollkornmehl mit Backpulver, Zimt und Salz mischen.
  7. Orangenschale, Nüsse und Zucker hinzufügen und erneut mischen.
  8. Das Ei mit 100 ml Olivenöl, Milch und Orangensaft verrühren.
  9. Die Mehlmischung hinzufügen.
  10. Die Preiselbeeren untermengen und alles zu einem Teig rühren.
  11. Muffinformen mit Papierförmchen belegen.
  12. Den Teig hinein füllen.
  13. Die Weihnachtsmuffins im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Schüssel
  • Messer
  • Handmixer
  • Muffinform
  • Löffel
  • Papierförmchen

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