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Weiche Osterhasen aus Hefeteig für Osterfest

Name: Weiche Osterhasen aus Hefeteig für Osterfest
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte

Diese Osterhasen aus Hefeteig sind ein wunderbares Rezept für das Osterfest. Ob als Beilage zu einem leckeren Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch, diese Hefehasen sind ein echter Hingucker und werden garantiert alle begeistern.

Kategorien: Hefeteig Rezepte, Gebäck, Hefehasen

Weiche Osterhasen aus Hefeteig für Osterfest

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Rezeptebeschreibung

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Diese Osterhasen aus Hefeteig sind ein wunderbares Rezept für das Osterfest. Der Teig ist unglaublich lecker und saftig, mit einer feinen Süße und einer weichen, lockeren Textur. Die Kombination aus Hefe, Milch, Ei und Butter gibt dem Teig ein unvergleichliches Aroma, das jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht. Ob als Beilage zu einem leckeren Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch, diese Hefehasen sind ein echter Hingucker und werden garantiert alle begeistern.

Um den Teig besonders saftig und aromatisch zu machen, kann man etwas Zitronenschale hinzufügen oder den Teig mit Gewürzen würzen, wie z.B. Zimt oder Nelken. Auch kann man den Teig mit Schokolade oder Rosinen verfeinern, bevor man die Hasen formt.

Kalorien je Portion

847 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

50 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

155 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
7 g Trockenhefe
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
80 ml Milch
80 ml Wasser, warm
100 g Butter, weich
1 Eigelb, zum Bestreichen
100 g Puderzucker, für die Glasur
1 EL Zitronensaft, für die Glasur
Zuckerstreusel, zum Verzieren

Weiche Osterhasen aus Hefeteig für Osterfest

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Frühstück, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

In einer großen Schüssel das Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel das Ei, Milch und warmes Wasser verquirlen und dann zur Mehlmischung geben.
Die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kneten.
Mit einer Teigkarte in Portionen aufteilen und dann zu Osterhasen formen.
Die Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Noch einmal für ca. 30 Minuten gehen lassen.
Das Eigelb verquirlen und die Hasen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 12-15 Minuten goldbraun backen.
Den Puderzucker in eine Schüssel geben.
Zitronensaft nach und nach hinzufügen und unterrühren, bis eine glatte und geschmeidige Glasur entsteht.
Je nach gewünschter Konsistenz kann mehr oder weniger Zitronensaft verwendet werden.
Die Osterhasenschwänzchen damit bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.