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Pfannkuchen mit Reismehl, Wasser und Stärke

Name: Pfannkuchen mit Reismehl, Wasser und Stärke
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte

Diese dünnen und zarten Pfannkuchen sind ein Geschenk des Himmels für alle, die sich glutenfrei und laktosefrei ernähren. Pfannkuchen mit Reismehl, Wasser und Stärke sind sehr einfach zubereitet.

Kategorien: Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Gebäck, Reis Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Diese dünnen und zarten Pfannkuchen sind ein Geschenk des Himmels für alle, die sich glutenfrei und laktosefrei ernähren. Pfannkuchen mit Reismehl, Wasser und Stärke sind sehr einfach zubereitet. Mit wenigen Zutaten wird bei diesem Rezept komplett auf herkömmliches Mehl verzichtet. Die Zutaten werden miteinander verrührt und der Teig muss anschließend ein paar Minuten ruhen. Nur noch in der Bratpfanne backen, dann sind die Pfannkuchen fertig und können genossen werden.

Kalorien je Portion

471 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

2 Eier
400 ml Wasser
½ TL Salz
2 EL Zucker
250 g Reismehl
2 EL Speisestärke
1 TL Backpulver
2 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen

Pfannkuchen mit Reismehl, Wasser und Stärke

Region: Asien

Küche: Asiatische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Eier, die Hälfte des Wassers, Salz und Zucker mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren.
Mehl sieben, mit Speisestärke und Backpulver vermischen.
Flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben.
Teig mit dem Schneebesen verrühren, bis er glatt ist.
Das restliche Wasser und Pflanzenöl hinzugeben, wieder gut vermischen.
Teig etwa 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Pfanne von Zeit zu Zeit mit etwas Öl bestreichen.
Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, warm servieren.