Ungewöhnliche Preiselbeermarmelade aus Beeren, Wasser und Zucker

Portionen: 15 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 417 kcal

Eine ungewöhnliche Leckerei mit einem herrlichen Beerengeschmack und der leichten Bitterkeit. Schnell zubereitet und in Gläser gefüllt, wird diese Preiselbeermarmelade den ganzen Winter über genossen werden können.

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Ungewöhnliche Preiselbeermarmelade aus Beeren

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Ungewöhnliche Preiselbeermarmelade aus Beeren, Wasser und Zucker

Utensilien

  • Kochtopf
  • Sieb
  • Gläser

Zutaten

  • 3500 g Preiselbeeren
  • 500 ml Wasser
  • 1200-1500 g Zucker

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Anleitung

  1. Beeren putzen und gründlich in kaltem Wasser abspülen.
  2. In einen Topf legen.
  3. 500 ml kaltes Wasser hinein gießen und zum Kochen bringen.
  4. Das Ganze unter einem Deckel 7-10 Minuten köcheln lassen.
  5. Beerenmischung abkühlen lassen und durch ein Sieb streichen.
  6. Püree abwiegen, und je nach Gewicht pro 1000 g jeweils 500 g Zucker hinzufügen.
  7. Marmelade unter ständigem Rühren 30-40 Minuten kochen, bis sie eindickt.
  8. Dann in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
  9. Preiselbeermarmelade als Aufstrich oder einfach zum Tee servieren.

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