Leckeres Pannacotta Dessert mit Rhabarber, Sahne und Gelatine

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Pannacotta mit Rhabarber ist ein süß säuerliches Dessert, das fruchtig und süß schmeckt. Einfache Milchcreme mit Gelatine und Rhabarberkompott.

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Pro Portion ca.: 526 kcal

Über das Rezept

Pannacotta mit Rhabarber ist ein süß säuerliches Dessert, das fruchtig und süß schmeckt. Einfache Milchcreme mit Gelatine und Rhabarberkompott.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Rhabarber kochen

180 g Rhabarber, geschält
1 EL Zucker
1 EL Wasser

Pannacotta Creme

11 g Gelatine
100 ml Milch, kalt
500 ml Sahne
50 g Zucker
1 p. Vanillezucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckeres Pannacotta Dessert mit Rhabarber, Sahne und Gelatine

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Rhabarber vorbereiten

Den Rhabarber in Stücke schneiden.
In einem Topf mit Wasser und Zucker den Rhabarber bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.
Unter Rühren kochen bis es eingedickt ist und vollständig abkühlen lassen.

Pannacotta Creme zubereiten

Die Gelatine in der kalten Milch quellen lassen.
Sahne mit Zucker zum Kochen bringen.
Milch mit Gelatine und Vanille hinzufügen und unter Rühren die Gelatine auflösen.
Pannacotta Creme in Gläser gießen und kühl stellen.
Auf die Pannacotta den Rhabarber schichten und das Dessert gekühlt servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Rührlöffel
Dessertgläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckeres Pannacotta Dessert mit Rhabarber, Sahne und Gelatine

Pannacotta mit Rhabarber ist ein süß säuerliches Dessert, das fruchtig und süß schmeckt. Einfache Milchcreme mit Gelatine und Rhabarberkompott.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Rhabarber kochen

180 g Rhabarber, geschält
1 EL Zucker
1 EL Wasser

Pannacotta Creme

11 g Gelatine
100 ml Milch, kalt
500 ml Sahne
50 g Zucker
1 p. Vanillezucker

Zubereitung

Rhabarber vorbereiten

Den Rhabarber in Stücke schneiden.
In einem Topf mit Wasser und Zucker den Rhabarber bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.
Unter Rühren kochen bis es eingedickt ist und vollständig abkühlen lassen.

Pannacotta Creme zubereiten

Die Gelatine in der kalten Milch quellen lassen.
Sahne mit Zucker zum Kochen bringen.
Milch mit Gelatine und Vanille hinzufügen und unter Rühren die Gelatine auflösen.
Pannacotta Creme in Gläser gießen und kühl stellen.
Auf die Pannacotta den Rhabarber schichten und das Dessert gekühlt servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024