Frühstücksidee mit herzhaften Waffeln, Bacon und pochiertem Ei

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Super leckere, herzhafte Waffeln mit Bacon und pochiertem Ei zum Frühstück oder zum Brunch.

Über das Rezept

Super leckere, herzhafte Waffeln mit Bacon und pochiertem Ei zum Frühstück oder zum Brunch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Waffeln mit Avocado serviert, schmecken super lecker.

Für Kleinkinder, kranke und sehr alte Menschen die Eier vollständig garen, bis Eiweiß und Eigelb fest sind. Ein flüssiger Dotter erfüllt diese Garprobe nicht. Nach der Zubereitung direkt servieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 2
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Pro Portion ca.: 736 kcal

Zutaten

Waffelteig

2 Eier
200 ml Milch
50 g Zucker
5 g Salz
150 g Mehl
5 g Backpulver
20 ml Pflanzenöl

Belag

2 Eier
20 g Speck
1 Stiel Lauchzwiebel
Dill, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frühstücksidee mit herzhaften Waffeln, Bacon und pochiertem Ei

Kategorien:: Waffeln Rezepte, Gebäck
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen

Zubereitung

Die zwei Eier für den Waffelteig mit Milch, Zucker, Salz, Backpulver, Öl und Mehl zu einem glatten Teig rühren.
Das Waffeleisen vorheizen.
Die Waffeln ausbacken.
2 Waffeln auf einen Teller legen.
Speck in der Pfanne ohne Fett anbraten.
Auf die Waffeln verteilen.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden und auf den Speck geben.
Wasser mit Essig in einem Topf zum Sieden bringen und die Hitze reduzieren.
Die zwei Eier für den Belag jeweils einzeln in einer Tasse aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen.
Die Eier pochieren und auf den Waffeln anrichten.
Mit Dill bestreuen und genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Handmixer
Waffeleisen
Löffel
Messer
Schneidebrett
Topf
Tasse
Schaumlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Frühstücksidee mit herzhaften Waffeln, Bacon und pochiertem Ei

Super leckere, herzhafte Waffeln mit Bacon und pochiertem Ei zum Frühstück oder zum Brunch.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Waffelteig

2 Eier
200 ml Milch
50 g Zucker
5 g Salz
150 g Mehl
5 g Backpulver
20 ml Pflanzenöl

Belag

2 Eier
20 g Speck
1 Stiel Lauchzwiebel
Dill, optional

Zubereitung

Die zwei Eier für den Waffelteig mit Milch, Zucker, Salz, Backpulver, Öl und Mehl zu einem glatten Teig rühren.
Das Waffeleisen vorheizen.
Die Waffeln ausbacken.
2 Waffeln auf einen Teller legen.
Speck in der Pfanne ohne Fett anbraten.
Auf die Waffeln verteilen.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden und auf den Speck geben.
Wasser mit Essig in einem Topf zum Sieden bringen und die Hitze reduzieren.
Die zwei Eier für den Belag jeweils einzeln in einer Tasse aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen.
Die Eier pochieren und auf den Waffeln anrichten.
Mit Dill bestreuen und genießen.

Tipps

Die Waffeln mit Avocado serviert, schmecken super lecker.

Für Kleinkinder, kranke und sehr alte Menschen die Eier vollständig garen, bis Eiweiß und Eigelb fest sind. Ein flüssiger Dotter erfüllt diese Garprobe nicht. Nach der Zubereitung direkt servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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