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Griechischer Salat mit Tomaten und Feta: Gaumenschmaus für heiße Tage

Name: Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken und Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 4 Tomaten, reif; 1 Gurke, groß; 1 rote Zwiebel; 200 g Feta-Käse; 100 g Schwarze Oliven; 3 EL Olivenöl; 2 EL frischer Zitronensaft; 2 TL Oregano, getrocknet; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurke, Feta und Oliven: mediterrane Sommerbeilage für vier Personen mit Dressingtipps und Varianten für Grillabende.

Kategorien: Griechischer Salat

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Rezeptebeschreibung

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Der griechische Salat ist eine köstliche Kombination aus saftigen Tomaten, erfrischenden Gurken, würzigen roten Zwiebeln, cremigem Feta-Käse und herzhaften Oliven. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Oregano verleiht dem Salat eine mediterrane Note und sorgt für eine angenehme Frische.

Die verschiedenen Aromen und Texturen harmonieren perfekt miteinander und bieten einen Geschmack, der sowohl leicht und erfrischend als auch herzhaft und befriedigend ist. Der griechische Salat ist ideal für warme Sommertage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Weitere frische Sommersalate sind Tomatensalat mit Avocado, Nudelsalat mit Tomaten und Avocado und Spaghettisalat mit Tomaten und Eiern.

klassischer Sommersalat mit Tomaten, Gurke, Feta und Oliven
frisches Zitronen-Olivenöl-Dressing
ohne Kochen in kurzer Zeit fertig
als Beilage oder leichte Mahlzeit geeignet

Wässrige Tomaten verwenden: Sehr reife, aber feste Tomaten wählen.
Feta zu klein zerbröseln: Größere Stücke bleiben cremiger.
Zu früh salzen: Salz zieht Wasser; erst kurz vor dem Servieren würzen.
Salat zu kräftig rühren: Vorsichtig mischen, damit Gemüse und Feta ihre Form behalten.

Um den Geschmack noch intensiver zu machen, kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Ein leichter Hauch von Knoblauch könnte ebenfalls eine interessante Variation sein. Serviere den Salat auf einem Buffet bei Grillpartys, Familienfeiern oder einfach als gesunde Mahlzeit für den Alltag.

grüne statt schwarze Oliven verwenden
Paprika ergänzen
Kapern oder Peperoni zugeben
mit Kichererbsen sättigender machen

Kalorien je Portion

245 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

4 Tomaten, reif
1 Gurke, groß
1 rote Zwiebel
200 g Feta-Käse
100 g Schwarze Oliven
3 EL Olivenöl
2 EL frischer Zitronensaft
2 TL Oregano, getrocknet
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Tomaten: Aromatische, feste Sorten verwenden.
Gurke: Bei dicker Schale teilweise schälen.
Feta: Echter Feta aus Schafs- oder Schaf-Ziegenmilch schmeckt besonders würzig.
Olivenöl und Zitrone: Gutes Öl und frische Säure bilden das einfache Dressing.

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken und Feta

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate, Vorspeisen

Nährwerte

Pro Portion sind in der Rezeptkarte ungefähr 245 kcal angegeben. Der Wert ist eine Schätzung und verändert sich je nach verwendeten Produkten, Portionsgröße und möglichen Varianten.

Anleitung

Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel legen.
Gurke in dünne Scheiben schneiden und zu den Tomaten hinzufügen.
Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Ebenfalls in die Schüssel geben.
Feta-Käse in Würfel schneiden und über dem Salat zerbröseln.
Schwarze Oliven darauf verteilen.
Olivenöl, Zitronensaft und Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat gießen.
Den Griechischen Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Vorsichtig alles vermischen, damit sich die Aromen gut verteilen.